هنتغدى ايه.. مكرونة وفراخ بطريقة غير تقليدية من المطبخ الإيطالى

تحتار النساء فى اختيار قائمة طعام مناسبة للغداء تجمع بين كل العناصر الغذائية المفيدة وفى نفس الوقت تكون خفيفة ويتم هضمها فى وقت قصير حتى لا تتسبب في النعاس طوال اليوم.

نقدم لكم بشكل يومي قائمة طعام متنوعة من الأطباق التى تشعرك بالشبع وفى نفس الوقت يمكن تقديمها على مائدة الغداء.

مكرونة فيتوتشينى بالصوص الأبيض للشيف الشربينى

المقادير:
مكرونة
كريمة لبانى
عصير
ليمون
زبدة
جبنة
بارميزان مبشورة
بشرليمون
فلفل ألوان
ثوم
زعتر
جوزة الطيب
طماطم شيرى
ملح- فلفل أسود

طريقة عمل مكرونة فيتوتشينى :
- فى ماء مغلى على النار اسلقى المكرونة .
-فى وعاء بع زيت شوحى الثوم المفروم فى الزبدة.
- ضيفى المكرونة والفلفل الألوان المقطع وبعد ذلك ضعى عصير الليمون وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
- أضيفى الكريمة اللبانى وبشر الليمون والزعتر والطماطم الشيرى وضعى على الوجة الجبنة البارميزان المبشورة.

بيكاتا الدجاج للشيف إلهام فتحى

المقادير لتحضير بيكاتا الدجاج ..

1 كوب دقيق
4 فصوص من الثوم المفروم
ملح وفلفل أسود مطحون
5 ملاعق كبيرة من الزبدة
1 كوب الخل الأبيض
8 صدور دجاج مخلية
2 كوب من مرق الدجاج
8 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
10 ملاعق طعام من زيت الزيتون
2 كوب من مرق الدجاج
4 ملاعق طعام من البقدونس المفروم
5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:
-فى وعاء تبلي الدجاج وأضيفى ملعقة كبيرة من الدقيق.
-فى وعاء سخنى الزيت واطهى صدور الدجاج على كل جانب حتى يتغير لونها.
-ضعي صدور الدجاج في طبق جانبي وشوحي الثوم لمدة دقيقة تقريبًا وامزجي المرق مع عصير الليمون والدقيق وضيفي الخليط إلى المقلاة حتى تصبح صلصة بيضاء.
-اتركي الصلصة البيضاء ثم يضاف الخل والبقدونس وأضيفي الزبدة وتقلب حتى تصبح الصلصة لامعة وسميكة ثم ضعي صدور الدجاج مرة أخرى في المقلاة، وضيفي الملح والفلفل حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.

تشيز كيك كراميل

مقادير تشيز كيك كراميل
2 كوب بسكوت مطحون
نصف كوب زبدة سايحة
2 ظرف كريم كراميل
2 كوب لبن
كوب سكر بودره
كوب قشطة
ربع كيلو جبنة قريش
3 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
نصف كوب ماء ساخن

طريقة تحضير تشيز كيك كراميل

اخلطى البسكوت بالزبدة وضعيه فى أرضية قالب وإضغطى عليه وضعيه فى الثلاجة ليتماسك.
سخنى بودرة الكريم كراميل مع اللبن على النار.
أضربى فى الخلاط الكريم كراميل والجبنة والقشطة والسكر البودرة.
إذيبى الجيلاتين فى الماء الساخن ثم أضيفيه للخليط فى الخلاط.
صبى الخليط على قاعدة التشيز كيك وضعيها فى الثلاجة تى تتماسك ثم قطعيها وقدميها.