فى يومها العالمى.. تعرف على أضرار الشوكولاتة على الصحة

يوفر تلوث الأنتيجين أحد أكبر مخاطر إنتاج الشوكولاتة، ومع ذلك ، فإن 25 في المائة من عينات الشوكولاتة كانت ملوثة بكتيرية عند فحصها خلال دراسة ظهرت في مقال عام 2015 في مجلة Food Control ، ومن المثير للاهتمام أن حبوب الكاكاو أظهرت القليل من التلوث ، لذلك حدث التلوث أثناء المعالجة. 

تؤثر السمنة على حوالي 36 في المائة من السكان ، وقد تلعب السعرات الحرارية الفارغة في الشوكولاتة دورًا، وفى دراسة مارس 2015 في السمنة نظرت إلى العلاقة بين تناول الشوكولاته الحلوى واكتساب الوزن، قام الباحثون بمسح النساء بعد انقطاع الطمث على مدى ثلاث سنوات، أظهرت النتائج أن النساء اللاتي تناولن كمية أكبر من الشوكولاتة كن أكثر عرضة لزيادة الوزن.

يقدم تناول الشوكولاتة العديد من مركبات الفلافونويد.، هذه المواد المضادة للأكسدة تساعد في مكافحة السرطان، ومع ذلك ،قام مجموعة الباحثون بمسح عدة آلاف من المصابين بـ سرطان البروستاتا، أشارت الارتباطات إلى أن تناول كميات أكبر من الشوكولاتة جعله أكثر عرضة للإصابة بالسرطان ، ربما ساهم المحتوى العالي من الكربوهيدرات في معظم منتجات الشوكولاتة، قد تقدم الشوكولاتة الخالية من السكر فوائد الكاكاو دون زيادة خطر الإصابة بالسمنة والسرطان.