EN 
توفي التفاح أو طريقة عمل توفي التفاح يبحث عنها كثيرون على مواقع الإنترنت، ووفقًا لوصفة بريطانية يحتاج صنع هذه الحلوة المشهورة 3 مكونات فقط ورابعا اختياريا.
والمكونات هي 6 تفاحات (اختر أي نوع تفضله)، 300 جرام سكر ناعم، 3 ملاعق كبيرة من الشراب الذهبي، مكسرات و فواكه مجففة (اختياري)، حسبما ذكرت صحيفة "ميترو" البريطانية.
طريقة تحضيرتوفي التفاح
-ضعي التفاح في وعاء، وصبي الماء المغلي فوقه لمدة دقيقة، ثم جففي التفاح.
-أدخلي أسياخًا أو أعوادًا أو شوكًا في الجزء العلوي من التفاح.
-ضعي التفاح على صينية خبز مبطنة بورق مقاوم للشحوم، بالقرب من البوتاجاز.
- ضعي االسكر والشراب الذهبي و 5 ملاعق كبيرة من الماء في إناء -دعها تذوب ولا تقلب-.
- إذا كان لديك مقياس حرارة للسكر، فأنت بحاجة إلى تسخينه إلى 140 درجة مئوية.
- إذا كنت لا تستطيع اختبار الكراميل فيمكن ذلك عن طريق إسقاط القليل في وعاء من الماء البارد- ويجب أن يتصلب بمجرد أن يلمس الماء ويكون هشًا-.
-بمجرد وصوله إلى درجة الحرارة الصحيحة، يجب أن تكوني سريعةً في رفع المقلاة عن النار، وغمس كل تفاحة في التوفي حتى يتم تغطيتها بالتساوي، ثم اتركي الكمية الزائدة تتساقط.
- إذا بدأ المزيج يتكاثف في المقلاة، يمكنك إعادته إلى الحرارة مرة أخرى حتى يلين- إذا كنت ترغبي في إضافة طبقة أخرى-، ثم قم بلف التفاح بها الآن قبل مجموعات التوفي.
- بمجرد غمسه جيدًا حسبما تريدي، ضعيه مرة أخرى على صينية الخبز المبطن، مما يسمح للتوفي بالتنقيط وإنشاء قاع مسطح، ثم اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل، واستمتعي به.
