مع دخول الشتاء .. تعرف على أفضل أكلات للبرد

افضل أكلات للبرد تعتبر من أبرز الأشياء التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص تزامنا مع التقلبات الجوية التي تشهدها البلاد و إصابة الكثير بالأنفلونزا و نزلات البرد.

فإن تناول الأطعمة الصحيحة أثناء إصابتك بدور برد و مرضك يمكن أن يفعل أكثر بكثير من مجرد توفير الطاقة، قد تساعدك بعض الأطعمة على الشعور بالتحسن أو التعافي بسرعة أكبر أو البقاء رطبًا أثناء التعافي، وفقا لما نشره موقع healthline.
فيما يلي  افضل أكلات للبرد التي يجب تناولها عندما تكون مريضًا...

-حساء الدجاج
لطالما كان حساء الدجاج من الأشياء المفضلة للأمراض منذ أجيال ولسبب وجيه،  إنه مصدر سهل الأكل للفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية والبروتين ، وهي عناصر مغذية قد يحتاجها جسمك بكميات أكبر أثناء التعافي من المرض .

يعد حساء الدجاج أيضًا مصدرًا غنيًا للسوائل والشوارد ، وهو أمر مفيد إذا كنت معرضًا لخطر الجفاف بسبب الإسهال أو القيء أو التعرق أو الحمى، قد يساعد دفء الحساء في تقليل الاحتقان ، حيث يمكن أن تساعد السوائل الحارة أو الحارة في ذلك .

يحتوي الدجاج الموجود في حساء الدجاج أيضًا على الحمض الأميني السيستين. N-acetyl-cysteine ، وهو شكل من أشكال السيستين ، يكسر المخاط وله تأثيرات مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة .
حساء الدجاج المصنوع منزليًا المصنوع من مرق العظام غني أيضًا بالكولاجين والعناصر الغذائية التي قد تساعد في تعزيز التعافي - على الرغم من عدم وجود أبحاث كافية حول تأثيرات مرق العظام على صحة المناعة لدعم هذه الادعاءات.

-طعام حار
تحتوي الأطعمة الحارة مثل الفلفل الحار على مادة الكابسيسين ، والتي تسبب إحساسًا بالحرقة والحرقة عند لمسها.

في حالة وجود تركيزات عالية بما فيه الكفاية ، يمكن أن يكون للكابسيسين تأثير مزيل للحساسية. غالبًا ما يستخدم في المواد الهلامية والبقع لتسكين الآلام ، أفاد الكثير من الأشخاص أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يسبب سيلان الأنف وتفتيت المخاط وتنظيف ممرات الجيوب الأنفية.

في حين أن القليل من الدراسات قد اختبرت هذا التأثير ، يبدو أن الكابسيسين يخفف المخاط ، مما يجعل طرده أسهل، تم استخدام بخاخات الكابسيسين الأنفية بنتائج جيدة لتخفيف الاحتقان والحكة.

-الفواكه 
الفاكهة هي مصادر غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف ، والتي يمكن أن تدعم صحتك العامة ووظائف المناعة، العديد من الفواكه غنية بفيتامين C ، وهو فيتامين مضاد للأكسدة يساعد جهاز المناعة على العمل بشكل صحيح.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بعض الفواكه على مضادات أكسدة تسمى الأنثوسيانين ، والتي تعطي ثمارًا معينة - مثل الفراولة والتوت الأزرق - بألوانها الحمراء والزرقاء.

تجعل الأنثوسيانين التوت أطعمة ممتازة لتناولها عند المرض لأن لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومُعززة للمناعة.

أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار أن مستخلصات الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين يمكن أن تمنع الفيروسات والبكتيريا الشائعة من الالتصاق بالخلايا، كما أنها تحفز الاستجابة المناعية لجسمك.

بالإضافة إلى ذلك ، أشارت مراجعة واحدة لـ 14 دراسة إلى أن مكملات الفلافونويد ، المصنوعة من نوع من مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة ، قللت من عدد الأيام التي أصيب فيها الأشخاص بنزلة برد بنسبة 40٪ .
أضف بعض الفاكهة إلى وعاء من دقيق الشوفان أو الزبادي لمزيد من الفوائد الصحية أو امزج الفاكهة المجمدة في عصير بارد يهدئ حلقك.

-سمك السالمون
يعتبر سمك السلمون من أفضل مصادر البروتين التي يجب تناولها عندما تكون مريضًا، إنه طري وسهل الأكل ومليء بالبروتين عالي الجودة الذي يحتاجه جسمك للتعافي.

السلمون غني بشكل خاص بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات قد تساعد جهاز المناعة لديك على العمل بشكل أكثر فعالية .

يعتبر سمك السلمون أيضًا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين د ، الذي لا يحصل عليه الكثير من الأشخاص، يلعب فيتامين د أيضًا دورًا مهمًا في وظيفة المناعة .

أكلات لطرد البرد 

البرد و الأنفلونزا من أكثر الأمراض شيوعا و أنتشارا خلال فصل الشتاء و التقلبات الجوية التي تشهدها الكثير من البلاد خلال هذه الفترة، فيتعرض الصغار و الكبار للإصابة بالعديد من الفيروسات التي تشمل البرد.

يبحث الكثير من الأشخاص عن الأطعمة الصحية و الغنية بالعناصر الغذائية و الفيتامينات التي تمد الجسم بما يحتاجه وطرد البرد من الجسم، وفقا لما نشره موقع lifehack. .

أطعمة تساعد في طرد البرد

-عصير خضار
مضادات الأكسدة هي مركبات مفيدة في الفواكه والخضروات تعزز جهاز المناعة وتساعد في التعافي من أمراض مثل الأنفلونزا و البرد،  قد لا تشعر بالرغبة في تناول الأطعمة الصلبة عندما تكون مريضًا، يمكنك الحصول على نفس مضادات الأكسدة المعززة للصحة في كوب من عصير الخضار، اختر نوعًا منخفض الصوديوم لتقليل استهلاك الملح الزائد، إذا لم يكن عصير الخضار هو الشيء المفضل لديك ، يمكنك أيضًا الحصول على مضادات الأكسدة من كوب من عصير الفاكهة 100٪.

-ثوم
أثناء تحضير حساء الدجاج ، ضع بعض الثوم فيه،  يضيف الثوم نكهة حارة للأطعمة ، ولكنه غني أيضًا بالمركبات التي تعزز المناعة لدرء نزلات البرد والإنفلونزا.

- زنجبيل
يعرف الكثير من الأشخاص أن الزنجبيل علاج منزلي مثبت للغثيان وآلام المعدة ، لكنه يقلل الالتهاب أيضًا، يمكنك تقطيع الزنجبيل الطازج إلى شرائح ونقعه كشاي أو إضافة الزنجبيل المبشور حديثًا أو مسحوق الزنجبيل إلى الأطعمة، من أبسط طريقة لتناول الزنجبيل شرب مشروب الزنجبيل.

-بذور اليقطين
بذور اليقطين غنية بالزنك ، وهو معدن يحتاجه جسمك لتعزيز وظيفة خلايا الدم البيضاء، خلايا الدم البيضاء ضرورية لمحاربة مسببات الأمراض مثل فيروس الأنفلونزا، تناولها بواسطة حفنة أو رشها على السلطات لإضافة بعض القرمشة اللطيفة.

- جزر
الجزر غني ببيتا كاروتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تعزز وظيفة المناعة، يحول جسمك بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، وهو أمر بالغ الأهمية للمناعة، يعد الجزر أحد أفضل مصادر بيتا كاروتين إلى جانب فواكه وخضروات برتقالية أخرى بما في ذلك البطاطا الحلوة والشمام والقرع والمانجو.

أفضل أكل للانفلونزا 

إذا كنت مصابًا بالأنفلونزا ، فقد تتساءل عما إذا كان هناك نظام غذائي خاص لمساعدتك على الشعور بالتحسن و ماذا تأكل عندما تكون مصابًا بالحمى وأعراض تشبه الزكام المصاحبة للإنفلونزا؟

التغذية الجيدة أمر لا بد منه لمساعدة جهاز المناعة لديك على محاربة الأنفلونزا، ولكن عندما يحارب جسمك أعراض الإنفلونزا لأيام أو حتى أسابيع ، يصبح نظامك الغذائي مفتاحًا أكثر لمساعدتك على التحسن، وفقا لما جاء بموقع webmd.

ما هي الأطعمة التي تساعد في محاربة الأنفلونزا؟
حتى عندما لا تكون مريضًا ، فأنت بحاجة إلى البروتين للحفاظ على قوة جسمك، يستخدمه جسمك لبناء القوة والحفاظ على ما لديك بالفعل، تعتبر اللحوم والدواجن والأسماك والبقوليات ومنتجات الألبان والبيض والمكسرات والبذور مصادر جيدة.
تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن البالغين يجب أن يأكلوا 50 جرامًا من البروتين يوميًا (ولكن يمكن أن يختلف تبعًا لاحتياجات الفرد من السعرات الحرارية). تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى المزيد، الأطعمة التي تحتوي عليها توفر العناصر الغذائية مثل الفيتامينات B6 و B12 ، وكلاهما يحافظ على عمل جهاز المناعة لديك كما ينبغي.

يأتي فيتامين ب 6 في الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الديك الرومي والفاصوليا ، وكذلك البطاطس والسبانخ والحبوب المخصبة، تحتوي اللحوم والحليب والأسماك أيضًا على فيتامين ب 12 ، وهو مقوي قوي للمناعة.
كما تحافظ المعادن مثل السيلينيوم والزنك على قوة نظام المناعة لديك، توجد هذه المعادن في الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الفول والمكسرات واللحوم والدواجن.
ما هي العناصر الغذائية الأخرى التي تحارب العدوى؟
قد يقوي الجلوتاثيون جهاز المناعة لديك حتى يتمكن من محاربة الالتهابات، ستجد هذا مضادات الأكسدة القوية في منطقة اللب الحمراء من البطيخ بالقرب من القشرة. إنه أيضًا في اللفت ، والكرنب ، والبروكلي ، والملفوف.

فوائد الأفوكادو للبرد 

الأفوكادو غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة والألياف والفيتامينات، و يعتبر من الأطعمة الصحية عند الإصابة بنزلات البرد و الأنفلونزا لأنه يوفر  السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كما أنها طرية ولطيفة نسبيًا وسهلة الأكل.

بسبب احتواء الأفوكادو على الدهون الصحية ، وخاصة حمض الأوليك (نفس الأحماض الدهنية المفيدة الموجودة في زيت الزيتون) ، فقد تساعد في تقليل الالتهاب أثناء لعب دور في وظيفة المناعة .