مصدر جيد للألياف.. هذا ما يحدث للجسم عند تناول الطعمية أسبوعيا

الطعمية من الأطباق التي يحرص الكثيرون على تناولها على الأقل مرة واحدة أسبوعيا و بالأخص في وجبة الإفطار، ولكن لا يعرف البعض هل تناول الطعمية صحي أم لا؟.

الطعمية تعد مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين النباتي، وهما عنصران مغذيان يعملان بشكل متآزر للمساعدة في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول طوال اليوم، وقد ثبت أن كلًا من الألياف والبروتين يقللان من إنتاج هرمونات الجوع ، مثل الجريلين ، مع زيادة إنتاج الشبع.

أظهرت الدراسات أيضًا أن ألياف الفول قد تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، هذا يعزز الارتفاع المطرد في نسبة السكر في الدم بدلاً من الارتفاع المفاجئ .

علاوة على ذلك ، تم ربط ألياف الحمص بتحسين صحة الأمعاء ، فضلاً عن تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون، اعتمادًا على المكونات المضافة إلى الطعمية، يمكن أن تكون خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وخالية من منتجات الألبان ، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمعظم الوجبات الغذائية.

ومع ذلك ، يمكن أن يكون للفلافل سلبيات، اعتمادًا على كيفية تحضيره، عادة ما يتم قليها بالزيت ، مما يزيد بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية والدهون.

تشير الدراسات باستمرار إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المقلية بانتظام يكونون أكثر عرضة للإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري والسرطان، بالإضافة إلي ذلك قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه المكونات الموجودة في الطعمية أو التي يتم تقديمها معها ، مثل بذور السمسم.

ومع ذلك ، فإن صنع الطعمية الخاص بك في المنزل يمكن أن يقلل من هذه الجوانب السلبية.

حقائق غذائية عن الطعمية 

تمتلئ الطعمية  بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة.

تحتوي حصة 100 جرام من 6 حبات صغيرة من الفلافل على العناصر الغذائية التالية :

سعرات حراريه: 333
البروتين: 13.3 جرام
الكربوهيدرات: 31.8 جرام
الدهون: 17.8 جرام
الألياف: 4.9 جرام
فيتامين ب 6: 94٪ من القيمة اليومية (DV)
المنغنيز: 30٪ من القيمة اليومية
النحاس: 29٪ من القيمة اليومية
الفولات: 26٪ من القيمة اليومية
المغنيسيوم: 20٪ من القيمة اليومية
الحديد: 19٪ من القيمة اليومية
الفوسفور: 15٪ من القيمة اليومية
الزنك: 14٪ من القيمة اليومية
الريبوفلافين: 13٪ من القيمة اليومية
البوتاسيوم: 12٪ من القيمة اليومية
الثيامين: 12٪ من القيمة اليومية
تحتوي الطعمية أيضًا على كميات صغيرة من النياسين وفيتامين B5 والكالسيوم والعديد من المغذيات الدقيقة الأخرى.

المصدر: healthline