EN 
هل أنت من عشاق تناول السمبوسك يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبوصفات سهلة وسريعة بمذاق لايقاوم وتكلفة أقل من الجاهز إليك طرق مختلفة لتحضير عجينة السمبوسك قبل رمضان
عجينة السمبوسك من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى
المقادير لتحضير عجينة السمبوسك
2 كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة صغيرة خل
ماء
نشا
زيت
طريقة التحضير لعجينة السمبوسك
يخلط الدقيق والخل والملح والماء حتى الحصول على عجينة
تقطع كرات وتترك لترتاح ثم تفرد وتدهن بالزيت وترش بالنشا
ترص أربع طبقات من العجينة مع عدم دهن وجه الطبقة الرابعة بالزيت وتفرد مرة أخرى
تضع طبقات العجينة فى طاسة على النار ثم تقلب على الوجه الآخر
تقطع شرائح وترص بين أكياس بلاستيكية وتحفظ فى الفريزر حتى الاستخدام
عجينة السمبوسك من مطبخ الشيف إلهام فتحي
طريقة تحضير عجينة السمبوسك..
مقادير عجينة السمبوسك :
كوبان من الطحين الأبيض المنخول .
كوب ماء.
معلقة صغيرة من ملح الطعام.
ملعقة كبيرة زيت قلي أو زبدة.
طريقة عمل عجينة السمبوسك :
في وعاء عميق نقوم بوضع الماء،والملح والزيت النباتي للماءثم يضاف له الدقيق المنخول، وتُحرّك المكوّنات بالملعقة جيّداً.
نترك الخليط جانباً حتى يبرد تماماً، ثم نقوم بفرك الخليط باليدين للحصول على عجينة،
تُفرد عجينة السمبسوك ونقوم بتقطيع العجينة بشكلٍ طولي لحشوها وبتجهيز الحشوة المطلوبة و المرغوبة لدى أفراد الأسرة ثم يتم حشو حبّات السمبوسك وتُغلق جيّداً.
