EN 
قدَّم الدكتور أحمد محمد سعيد، عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية السابق، نصائح عند شراء البطيخ والخوخ، قائلاً: "غلاف البطيخ صلب، وصعب أنه يكون فاسدًا، ولكن لما تيجي تشتري اشتري البطيخه الخضراء الكبيرة ، لأن وجود البطيخ في الشمس طول النهار، بيأثر على صلاحيتها"
وأضاف أحمد محمد سعيد خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "8 الصبح" المذاع على فضائية "دي إم سي"، أنه يجب وضع البطيخ في الثلاجة إذا تم فتحها، حتى لا تصبح بيئة صالحة لنمو الميكروبات، وذلك نظراً لأرتفاع نسبة الرطوبة في البطيخ، وإنخفاض نسبة المواد الصلبة.
وتابع عند شراء الفواكه الوبرية مثل: الخوج والمشمش، قال عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية السابق: "المفروض ننقي الفاكهة الناشفة، وتتغسل كويس، وتتنقع في مياه معصور عليها ليمون، أو نحط للميه خل".
وأوضح الدكتور أحمد محمد سعيد، أن هيئة سلامة الغذاء منعت الهرمونات، وإضافة المبيدات للمحاصيل، قبل طرحها في الأسواق، مؤكداً أنه بشكل عام يجب عدم الإفراط في تناول الفواكه، ويجب تناول الكمية المناسبة.
