أحلى طبق سلطة.. طريقة عمل بابا غنوج 

سلطة البابا غنوج مفضلة لدي الكثير من الأشخاص، كما يمكن تناولها بجانب أصناف طعام عدة، وتتمتع بفوائد كثيرة؛ لذلك تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل البابا غنوج أو متبل الباذنجان بمذاق لا يقاوم . 
 

طريقة تحضير الشوفان للتخسيس

طريقة التقديم والدراسة ببرنامج ماجستير التعليم الدولي بجامعة حلوان .. تفاصيل

المقادير 
 

– باذنجانة كبيرة أو أكثر  حسب الرغبة حوالي نصف كيلو

– ربع كوب طحينة سمسم

– 4 ملعقة كبيرة  زبادي

– 3 فصوص ثوم مهروس

– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

رشة فلفل أسود 
رشة كسبرة مطحونة 
– ملح حسب الحاجة
بقدونس للتزين

طريقة التحضير

1. قومي بشوي الباذنجان، حتى ينضج جيداً ويصبح طريّ جداً . فوق البوتجاز او في الفرن

2. عندما تنتهي من شويّ الباذنجان، اتركيه ليبرد أو احفظيه في الثلاجة في أكياس صغيرة حتي يبرد

– عندما يبرد  الباذنجان المشوي أخرجي كيس من الثلاجة وافرغي الماء الزائد بالمصفاة و سيزال القشر بسهولة معاكي

3. في وعاء الخلط ضعي كل المكونات فيه الطحينية و الزبادي و الثوم وعصير الليمون  ماعدا زيت الزيتون.

4. قطعي الباذنجان  أو اهرسيه. وأضيفيه للمزيج وحركيهم.

5. ضعي الخليط في وعاء التقديم ورشي عليه من زيت الزيتون و البقدونس

6. يفضل هذا النوع من  السلطة ان يكون بارداً فعليكِ وضعه في الثلاجة لمدة  10-15 دقيقة قبل التقديم.