طريقة عمل المبروشة بالمربي

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل المبروشة بالمربى بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي .

مذاق لا يقاوم.. طريقة عمل رول الجلاش بالتفاح

طريقة فعالة لتخزين معجون الطماطم وعلامات تلفه

المقادير طريقة عمل المبروشة بالمربى

3 كوب طحين
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 كوب سمنة أو زيت او زبده
¾ كوب سكر
أي نوع مربى

طريقة التحضير المبروشة

نضع السمنة في وعاء ونضيف السكر ونخلط جيداً .
نضيف البيض والفانيليا لمزيج السمنة والسكر ونخلط المكونات حتى تمتزج تماماً .
نضيف الطحين والبيكنغ باودر ونفرك المكونات حتى تتشكل العجينة بحيث تكون متماسكة .
نضع ربع كمية العجينة في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتجمد .
نضع بقية العجينة في صينية الفرن ونفردها جيداً ونضع فوقها المربى ثم نبشر العجينة التي وضعناها في الفريزر فوق المربى .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تكتسب العجينة لوناً وبذلك تصبح جاهزه .

طريقة عمل مربى الخوخ

المقادير طريقة عمل مربى الخوخ

2 كيلو خوخ "تكفي 4 أشخاص"

3 كوب سكر

1 معلقة كبيرة عصير ليمون

ماء مغلي

ماء بارد

مكعبات ثلج

طريقة عمل مربى الخوخ

نغسل الخوخ جيداً، ثم نضعه في وعاء كبير به ماء مغلي لمدة دقيقتين.

نضع الماء البارد في وعاء، ونضع معه مكعبات الثلج.

نرفع الخوخ من الماء المغلي ونضع في الماء المثلج لمدة دقيقتين.

نقشر الخوخ وننزع البذر منه ونقطعه أرباع.

نضع الخوخ في وعاء على نار متوسطة ونضيف إليه السكر وعصير الليمون ونصف كوب ماء.

نقلبه حتى يذوب السكر ثم نتركه على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى يثقل.

نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.

نضع المربى في برطمان جاف ونظيف.

نقدم مربى الخوخ مع التوست أو الفينو.

سر نجاح الوصفة:

أن تكون على نار هادئة حتى تنتضج بشكل كامل ودون أن تحترق.

اضافة عصير الليمون ليكون بمثابة مادة حافظة طبيعية.