EN 
عندما يتعلق الأمر بإدارة مرض السكري ، يُنصح دائمًا بإضافة أطعمة منخفضة السكر إلى نظامك الغذائي لمنع ارتفاع السكر المفاجئ.
يعد تناول الخضروات غير النشوية مثل البروكلي والخضروات الورقية والجزر والفواكه مثل البرتقال والتفاح والتوت والحبوب الكاملة والبروتين جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي لمرض السكري لأنها تحتوي على العناصر الغذائية الصحيحة وتساعد على تحسين تحمل الجلوكوز.
كيف تصنع طعامك وما تضيفه إلى تحضيرك يمكن أن يضيف أيضًا إلى القيمة الغذائية للوجبة.
وتساعد بذور الحلبة وبذور الأجوين في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات ومنع مستويات السكر من إطلاق النار فجأة.
بصرف النظر عن ذلك ، هناك بعض البذور التي يمكنك إضافتها إلى الحبوب أو العصائر أو الوجبات الخفيفة التي يمكن أن تبقيك ممتلئًا لفترة طويلة وتحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام غير الصحي.
بذور الكتان
كقاعدة عامة ، بذور الكتان من الأطعمة التي تحتل مرتبة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم هي طريقة مجربة ومختبرة للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو نظام تصنيف للأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، ويوضح مدى سرعة تأثير كل طعام على مستوى السكري في الدم عند تناول هذا الطعام بمفرده.
يتم تقسيم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تحتوي على معدل مرتفع من GI بسرعة من قبل الجسم وتسبب زيادة سريعة في نسبة الجلوكوز في الدم ، بينما يتم تفكيك الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض بشكل تدريجي ، مما يقلل من مخاطر ارتفاع نسبة السكري في الدم.
