EN 
يفضل الكثير تناول رأس السمكة وذلك لمذاقها المحبب لدي البعض وحذرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك من تناول رأس السمكة.
وقالت نوح: " لا يفضل أكل رأس السمكة فعند شراء أي نوع من الأسماك ينصح بتنظيف الرأس من محتواها بحيث تكون الرأس هيكل فقط خاليا من الخياشيم لأن أي تلوث مائي سواء بمركبات الرصاص أو الزئبق يتحول غالبا لمركب مثيل الزئبق وثنائي فينيل متعدد الكلور وهم من المعادن الثقيلة .
وأضافت يتم تركيزها بعد امتصاصها من المياه في الرأس والأمعاء والكبد بالمركبات لها تأثير سلبي عند الهضم مثل النزلات المعوية او التسمم .وحالات التشنجات العصبيه.
وتؤثر على المخ والنهايات العصبية خصوصا الأطفال والأجنة .
كما نصحت نوح الحامل والمرضعة تجنب أكل الأسماك في أول 3شهور من الحمل .ثم تحدد كميات الأكل منه حسب وصف الطبيب المتابع.
