سلطة الدجاج والزيتون للشيف " أبو البنات"

سلطة الدجاج والزيتون يقدمها الشيف محيى شوقى " أبو البنات "
المكونات :
نصف رأس خس مقطع
2 طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
1 بصل مقطع إلى شرائح
2 خيار مقطع إلى دوائر
نصف كوب زيتون أسود
400 جرام دجاج مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم
1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
ملح - بحسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب لبن زبادي
ربع كوب خلّ أحمر

مكوّنات الصلصة:
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة أوريجانو
بحسب الرغبة فلفل أسود مطحون حديثاً
بحسب الرغبة ملح
طريقة العمل
1- إنقعي الدجاج في وعاء مع اللبن الزبادي، الخلّ، الملح والفلفل الأسود لنصف ساعة على الأقل.
2- إشوي الدجاج على المشواة حتى ينضج من كلّ الجهات.
3- ضعي الخس والبصل والخيار والطماطم والفليفلة الحمراء في وعاء التقديم مع الزيتون واخلطي المكونات.
4- أضيفي الدجاج المشوي على الوجه.
5- لتحضير الصلصة، أخلطي كلّ المكونات جيداً في وعاء صغير.
6- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها فوراً.