الكينوا.. حبوب لتصنيع أنواع مختلفة من الخبز ذات القيمة الغذائية العالية
يعتبر الكينوا محصول بذرى شتوى ينتمى للعائلة القطيفية، وترجع اصولها الى جبال الانديز قبل اكثر من 5 آلاف سنة فى بيرو وبوليفيا.
حيث استخدمت كمحصول حبوب يطحن لتصنيع انواع مختفلة من الخبز، وتم إدخال الكينوا فى مصر عام 2005 من خلال تعاون مركز البحوث الزراعية مع هيئة المعونة الدنماركية "الدانيدا" . حيث تتحمل الكينوا الظروف البيئية المعاكسة مثل الجفاف والملوحة، ولا تتعدى احتياجاتها 300-1000 مم م