طريقة عمل "جلاش بالدجاج والمشروم"

إذا كنتى من محبى المشروم والدجاج يمكنك عمل "جلاش بالدجاج والمشروم" على طريقة خبيرة التغذية سالى فؤاد:
*المقادير :
لفة جلاش
بصلة مبشورة
1/4 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة جدا
1 معلقة زيت عباد الشمس
مشروم طازة
بصل أخضر أو كرات مقطع صغير
جبن شيدر
جبن موتزاريلا
2 بيضة
1 كوب لبن
ملح و فلفل
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
زيت لما بين طبقات الجلاش
طريقة التحضير :
يشوح البصل على نار عالية في معلقة زيت حتى اللون الذهبي، ثم يضاف الدجاج والمشروم ويتبل بملح وفلفل.
ترص نصف لفة الجلاش في قالب مبطن بسمن أو زيت( يدهن ما بين كل ورقتين جلاش بالزيت).
توضع خلطة الدجاج ، ثم الجبن الموتزاريلا والزيتون وشرائح الشيدر، ثم يرص نصف الجلاش الثاني.
يقطع حسب الرغبة .
يخلط بيضتين مع كوب لبن مع ملح وفلفل، ثم يصب على وجه الجلاش حتى يتشرب جيدا.
يوضع في الفرن على 200 درجة حتى اللون الذهبى.