EN
طريقة تحضير الأرز الشامي بالحمص للشيف المغازي
يمكنك تقديم طبق شامي لاسرتك من الأرز بالحمص السوري على طريقة الشيف أحمد المغازي.
المقادير
٢ كوب رز
بصله كبيره مفرومه
٣فصوص ثوم
قرن فلفل حار
كوب حمص منقوع ومسلوق
كوب مكعبات جزر مسلوقه
ملعق كبيره ورق نعناع مقطع باليد كبير
ربع كوب كزبره خضرا مفرومه خشن
ملعقه صلصه
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره كاري
1\2 ملعقه صغيره فلفل
نص ملعقه صغيره ليمون أسود مطحون
ربع ملعقه بهارات مشكله
مرق لحم أو دجاج
طريقة التحضير
يشوح البصل والثوم والفلفل بالزيت مع الكركم والكاري حتي يذبل
ويقلب معه الصلصه ثم الارز والبهارات
يضاف الموق المغلي ويحرك ثم يكمل نضجه عادي
عندما ينضج يقلب معه الحمص والجزر والنعناع والكزبره
