طريقة تحضير "كبسة لحمة" للشيف أميرة شنب

قدمي لأسرتك "كبسة لحمة" على طريقة أميرة شنب.
المقادير:
1 كيلو لحم كباب حلة بتلو
2 كوب أرز بسمتى
1 جزر مبشور
1 بصل مفروم
1 طماطم مبشورة
ملعقة صغيرة كل من بهارات كبسة
لورى
زعفران بودرة
مستكة
ملح وفلفل
حبهان بودرة
قرنفل
لومى
عود قرفة
ماء مغلى
لوز محمص للتقديم
زبد – زيت
طريقة التحضير:
كبسة لحمة
تبلى اللحمة بملح وفلفل والبهارات وباقى التوابل ويقلبوا لمدة 5 إلى 7 دقائق.

ارفعى اللحم وضعى مكانه البصل والجزر والطماطم والتوابل مرة أخرى مع إضافة الزعفران.

شوحى الأرز مع التوابل ثم أضيفى الماء ومكعب زبد والزيت وأعيدى اللحم مرة أخرى ثم يترك حتى ينضج تماما لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ثم تقدم مع اللوز المحمص.