طريقة عمل كفتة البطاطس الصيامي للشيف "أبو البنات"

طريقة إعداد كفتة البطاطس الصيامى للشيف محى شوقى " أبو البنات "
المكونات:
1 كيلو بطاطس
2 كوب بقسماط مطحون
1 كوب دقيق
ملح حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة زيت للعجن
زيت للقلي
شبت
بقدونس
طريقة عمل كفتة البطاطس الصيامي:
تسلق البطاطس ثم تقطع مكعبات قبل الهرس ليصبح الهرس سهلا تهرس البطاطس جيدا ثم يضاف زيت العجن مع الدقيق و البقسماط تضاف الخضرة ثم يسخن الزيت .
تشكل البطاطس و تقلي في الزيت و تقدم ساخنة مع خضار سوتيه يمكن اضافة مكسرات و زبيب حسب الرغبة .