طريقة إعداد شوربة العدس للشيف " أبو البنات "

طريقة إعدد شوربة العدس المميزة فى الشتاء للشيف محى شوقى " أبو البنات " .
المقادير:
- كوب عدس أصفر مغسول جيداً
- بصلة متوسطة
- ثمرة طماطم
- جزرة
- فص ثوم
- " بصل أخضر - فلفل رومي - كسبرة خضراء أو كرفس " اختياري ولكنه يعطى مذاقاً شيقاً .
- البهارات المستخدمة: "ملح - فلفل - كسبرة مطحونة - كمون " و يمكن وضع " شطة - حبهان - زعتر - قرفة " حسب الرغبة وبكميات قليلة جدا حتى لا تغير طعم شوربة العدس
- كمية من مرق الدجاج أو اللحم.
الطريقة:
يسلق العدس مع كل المكونات السابقة حتى تصبح طرية ثم يضاف المرق
تضرب الشوربة في الخلاط حتى تصبح متجانسة تماما وقوامها ناعم كالحرير
يمكن تقديمها مع خبر محمص أو شعربة محمرة مضافة إليها ، وتجميل برشة بقدونس أو كزبرة خضراء .