فطيرة اللانشون المقلية مع الشيف "نجلاء الشرشابي"

تعرفى على طريقة عمل فطيرة اللانشون المقلية مع الشيف "نجلاء الشرشابى".
المقادير:
- العجينة:
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زعتر جاف
بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت
كوب ماء دافىء
الحشو:
لانشون
جبنة موتزاريلا
زيتون أسود حلقات
صلصة بيتزا:
صلصة طماطم
ثوم مفروم
زعتر جاف
زيت
ملح
فلفل أسود
زيت للقلى
الطريقه للعجينة:
إخلطى مقادير العجينة معاً حتى تحصلي على عجينه طريه وقطعيها لكرات صغيرة ثم إتركيها لتتخمر ويتضاعف حجمها لساعة أو اتنين
الصلصة:
إخلطى صلصة الطماطم مع قليل من الزيت والثوم الملح والفلفل الأسود والزعتر
قلبى الصلصة مع الجبنة الموتزاريلا وقطع اللانشون والزيتون
افردى الكرات إحشى العجينة بالخليط ثم اغلقي العجين وبتطيه على شكل قرص ونتركها ترتاح ثم نقليها فى الزيت على النار دون أن يقدح حتى تحمر ونقلبها على الوجه الآخر.