طريقة عمل الكريب للشيف « أبو البنات»

طريقة عمل الكريب للشيف محى شوقى « أبو البنات»
‬
المقادير:
2 كيلو الدقيق
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشة ملح
- ثلاث بيضات
- كوب ونصف من الحليب
- ملعقة من الفانيليا
- ملعقة واحدة من الزبدة
طريقة التحضير:
- خفق كل من الدقيق مع السكر والملح
- في وعاء اخر منفصل قومي بخفق كل من البيض مع الحليب
- قومي بإضافة خليط البيض إلى المكونات الجافة
- قومي بتحريك الخليط بطريقة سلسة وبسيطة
- إضافة الزبدة المذابة
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين
- قومي بتسخين مقلاة مستديرة على نار متوسطة
- إضافة الزبدة إلى المقلاة
- إضافة ملعقتين من الخليط في المقلاة بحيث يغطي الخليط المقلاة كلها .
- يطهى الخليط حتى يتيغير لونه ويصبح ذهبي فاتح .
- يطهى الكريب لبضع ثواني ولا يحتاج الجانب السفلي ليتحمر وعليكي التأكد من نضج الجانب العلوي من الكريب ويكون لونه بني
- بعد تغير لونه اخرجي الكريب من المقلاة في الحال وقومي بوضعه في طبق .