حضري "النجرسكو" بالجمبرى للشيف دعاء عاشور

قدمى النجرسكو بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور.
المقادير:
1/2 كيلو مكرونة
- 1/2 كيلو جمبري
- 1 ملعقة زعتر
- 1 ملعقة ملح
- 1 ملعقة فلفل
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كمون صغيرة
- 1 ملعقة عصير ليمون
- 3 كوب بشاميل
- 1 كوب بقسماط
- 1 كوب فلفل الوان
- 1 كوب جبن موزاريلا
- 5 ملاعق حبن شيدر
- 3 ملاعق زيت
الطريقة:
1- فى إناءعلى النار ضعي الزيت ثم قلبى البصل والثوم حتى يصفر لونهم ثم أضيفي الجمبري والملح والفلفل الألوان و الزعتر والكمون وقلبي جيدا حتى تمام السواء.
2- أسلقي المكرونة في الماء المغلي ثم صفيها.
3 -ضعى المكرونة فى صينية رشوشة بقليل من البقسماط ثم ضعي كوب من البشاميل مخلوط بالقليل من المكرونة.
4- ضعي طبقة من المكرونة ثم حشو الجمبري ثم باقي المكرونة ثم ضعي باقي البشاميل.
5- رشي عليها الجبن الموزاريلا والشيدر ثم أدخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة.