"العدس الأصفر" وجبة شتوية غنية بالبروتين

قدمي لأسرتك الكشري بالعدس الاصفر اليوم على الغداء مع البيض المسلوق والسلطة الخضراء ، كوجبة متكاملة وغنية بالبروتين وفي الوقت نفسه تعتبر اختيارا مثاليا لنهاية الأسبوع تقدمه لنا الشيف آية الشاعر.
*المقادير
ربع كيلو عدس أصفر
كوب صغير أرز
قليل من الشعرية
ملح
عصير طماطم
ملعقتان سمنة أو زيت حسب الرغبة
بصلة وسن ثوم مدقوق ناعم
*الطريقة
نخلط الأرز مع العدس جيداً ونغسلهم جيداً.
بعد ذلك نضع السمنة في حلة ونحمر فيها الشعرية حتى يصبح لونها ذهبيا.
نضع فوقها الأرز مع العدس ونقلبهم جيدا.
بعدين نضع الماء المعيار المناسب ونضع الملح ونقلبه ونتركه حتى يستوي.
نخفض النار ونتركه حوالي خمس دقائق.
بعد ذلك نقطع البصلة ونفرمها فرماً ناعماً والثوم أيضاً ونحمرهم في السمن ونضيف عصير الطماطم والملح والبهارات .
وعندما تسبك وتستوي تغرف في طبق ويقدم الأرز ومن الممكن الاستغناء عن الصلصة وممكن نحمر بطاطس وسلطة.