طريقة عمل "سمك فيليه سويت آند ساور" للشيف هشام السيد

نقدم لكم طريقة عمل سمك فيليه سويت آند ساور للشيف هشام السيد.
المقادير:
سمك فيليه
أناناس كمبوت
فلفل رومى مربعات
زنجبيل فريش
بصل
ثوم مفروم
أويستر صوص
صويا صوص
خل عنب أحمر
كاتشب
سكر
عصير اناناس
نشا ذرة
دقيق
ماء
زيت
أرز بسمتى ابيض مطبوخ
كزبرة خضراء
خطوات التحضير:
-اخلطي الماء مع الدقيق و رشة ملح ثم تبلي قطع السمك بالخليط و يقلى فى الزيت.
-ذوبي النشا فى القليل من الماء ثم ضيفي لها الخل و الصويا صوص و الأويستر صوص و الكاتشب و السكر و عصير الاناناس -شوحي البصل في الزيت ثم ضيفي الثوم و الزنجبيل ثم ضيفي الأناناس و خليط السوائل.
-ضيفي السمك و قلبي عندما يقصر الصوص.
- ضعي الارز مع الصويا صوص ثم ضيفي له الكزبرة فى طاسة أخرى على النار ويقدم السمك مع الارز .