للإفطار.. مناقيش بالجبنة والزعتر

قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة تحضير عمل مناقيش بالجبنة والزعتر من خلال برنامجها "حلو وحادق" علي قناة سي بي سي سفرة.

المقادير
5 أكواب دقيق
2 كوب ماء دافئ
ثلث كوب زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
الوجه
2 كوب جبنة موتزاريلا
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب زعتر ناشف
ملعقة كبيرة سماق
3 ملعقة كبيرة سمسم
طريقة التحضير
اخلطي الماء مع الخميرة والسكر ثم أضيفي نصف كمية الدقيق وقلبيهم جيدا واتركيها لتخمر لمدة 15 دقيقة
أضيفي اللبن البودرة وزيت الزيتون والملح وباقي الدقيق ورشة ملح واعجنيهم جيدا
اتركيها لتخمر مرة أخرى ثم اقسمي العجينة وافرديها بالنشابة على شكل دائري ثم ضعيها في صينية الفرن على ورق زبدة
شكلي العجينة من الأطراف حسب الرغبة ثم ضعي على الوجه الجبنة الموتزاريلا وأدخليها الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه.
اخلطي السمسم مع الزعتر والسماق ثم أضيفي زيت الزيتون ورشة ملح واخلطيهم جيدا
ضعيها على العجينة الاخرى وافرديها جيدا وايضا ضعيها على ورق زبدة.
أدخليها الفرن حتى تمام النضج على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه وقدميها ساخنة.