طريقة عمل "الفسيخ" للشيف رانيا الجزار

طريقة عمل الفسيخ للشيف رانيا الجزار..
*المقادير
2 سمكة بورى
نصف كوب ملح
ملعقة كبيرة
شطة ناعمة
طريقة التحضير:
* اخلطى الملح والشطة واحشى بها الخياشيم ثم ضعى السمك فى كيس بلاستيك ثم أضيفى خليط الملح والشطة وقلبى جيداً
* ضعى الفسيخ فى أكياس واتركيها فى طبق لمدة شهر حتى يصبح "فسيخ".
* نظفيه وقدميه مع البصل الأخضر والطماطم.