تعرفى على مقادير" السبع بهارات " فهى تعطى مذاقا مميزا للطعام

يتردد كثيرا فى ألسنة البعض عن مقادير خلطة السبع بهارات والتى تتميز بالبهارات المشكلة وهى خلطة عربية تستخدم فى أشهر الأكلات العربية وتعطى مذاق مميز للطعام وتمد الجسم بالطاقة والحيوية.

يقدم الشيف الشربينى مقادير خلطة السبع بهارات:

3 ملاعق كبيرة فلفل أسود حب

2 ملعقة كبيرة كمون حب

1 ملعقة كبيرة كزبرة حب

1/2 ملعقة كبيرة هيل حب

2 حبة جوزة الطيب

1 ملعقة كبيرة كبش قرنفل

1/2 عود قرفة

خطوات تحضير خلطة السبع بهارات :

1-نضع حبات الفلفل الأسود والحبات الهيل وكبش القرنفل والكزبرة الحب واعواد القرفة وحبة جوزة الطيب وحبات الكزبرة في صينية الفرن وندخلهم الفرن على حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق

2- نترك خليط البهارات يبرد تماما

3- نكسر حبة جوزة الطيب

4- نضع جميع البهارات في خلاط طحن الحبوب واذا لم يتواجد يمكن استعمال مدقة الثوم لطحن الحبوب

5- بعد طحن الحبوب جيدا نضعهم في وعاء محكم الإغلاق

6- أصبحت البهارات المشكلة أو البهارات السبعة جاهزة للاستعمال