حضرى طاجن بحريات بالصلصة بأسهل الخطوات

نقدم لكم طريقة تحضير طاجن بحريات بالصلصة من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف.
المقادير
كاليماري جمبري
سمك فيليه
ثوم
كمون
ليمون
طماطم
بصل بودرة
زعفران
أرز بسمتي
كزبرة خضراء
زيت
ملح
فلفل أسود
فلفل حار
كرات كرفس
زعتر
جوزة الطيب
بهارات
معجون طماطم
طريقة التحضير
* يسوي الأرز في ماء مغلي على النار مع ملح والبهارات وزعتر وجوزة الطيب ومكعب مرقة وزيت وبودرة زعفران
* يفرم البصل ويشوح في طاسة على النار في زيت مع كرات و كرفس
* يفرم الثوم في الكبة ويضاف للبصل مع الفلفل الحار والزعتر وكمون وجوزة الطيب والتوابل ومرقة
* يضاف إلى الطاسة السمك والجمبري والكاليماري المقطع ثم الكزبرة الخضراء وملح وفلفل اسود
* تفرم الطماطم مع معجون الطماطم وقليل من الماء ثم يضاف فوق الخليط ويترك لتغلي
* يوضع الأرز في طاجن وعليه خليط البحريات ثم يدخل الفرن لينضج تماما ثم يقدم