في العيد .. "اعملي صينية ريش بتلو بالثوم والليمون والروزماري"

قدمت الشيف سارة عبد السلام في برنامج "سنة اولي طبخ" طريقة جديدة ومبتكرة لعمل الريش الضأن، وايضا بمكونات بسيطة موجودة بداخل كل منزل وايضا سهلة، واليكم الطريقة..

المكونات:

كيلو ريش بتلو.
4 بطاطس ويدجز.
10 فصوص ثوم صحيح.
بشر قشر حبتين ليمون.
عصير ليمون.
ماء بصل.
3 اعواد روزماري.
رشة جوزة الطيب.
ملح وفلفل أسود.
سمنة.

طريقة التحضير:

١- نقوم بتتبيل الريش في صينية الفرن المفروش عليها ورق سوليفان، نقوم بوضع البطاطس المقطعة ارباع بالقشر، وعليها رشة جوزة الطيب، والريش، وماء البصل، وبشر الليمون، والروزماري الطازج، وعصير الليمون، والثوم المفروم خشن والملح والفلفل الاسود، وسمنه ساخنة ونخلط الجميع جيدا.

٢- ندخلها الفرن علي درجة حرارة 220 ونتركها تستوي وبالهنا والشفا.