EN
بسبب انخفاض درجة الحرارة يشعر الأشخاص بالبرد الشديد لذلك يمكن تناول 12 نوع طعام تشعر الأشخاص بالدفء فمنها
-الكرنب
الكرنب من الأطعمة التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة، ولا شيء يعادل رائحته في ليالي الشتاء الباردة، أو على مائدة الغداء، مع الاعتذار لكل أطباء الأنظمة الغذائية، لكن هذا هو الواقع، "سفرة" تقدم لك طريقتين لتقديم الكرنب، والاستعانة به ضد درجات الحرارة المنخفضة.
الطريقة الأولى مع الشيف شيربيني، وهي المتعارف عليها مصريًا: "محشي الكرنب بالبط"، شاهدي، ونظن أن إحساسًا بالجوع سيداهمك، ثم رغبة في التنفيذ.
طريقة أخرى للكرنب من سفرة، صحيح أنها معتمدة على خلطة المحشي، لكنها ستقدم بطريقة لم نعتد عليها من قبل، وهي الكرنب بالكريمة، مع أميرة شنب، اتبعي الخطوات وأخبرينا عن تجربتك.
-البروكلي
الصنف التالي، والذي يشتهر بكونه من أطعمة الطاقة هو "البروكلي" ويمكن تقديمه بأكثر من الطريقة الاعتيادية بسلقه أو جعله جزءًا من شوربة خضروات طازجة، أو بطرق مختلفة قليلًا، وفي "منيو سفرة" نقدم لك عدة طرق لطهي البروكلي، الأولى التي نرشحها لك من "حلو وحادق"، هي شوربة البروكلي الحارقة، ويمكنك التعرف عليها ومحاولة تنفيذها بعد مشاهدة هذا الفيديو.
أما الطريقة الأخرى فنذكرك بأنها بعيدة كل البعد عن نظام الحمية الغذائية، لكنها لذيذة وشهية ولا تقاوم، نقصد البروكلي بالجبن، من مطبخ أميرة شنب، والطريقة في هذا الفيديو.
-الخبيزة
مع هذا الصنف، نعود لطعام الجدات المشبع، ربما لم نكن نستسيغه في أيام الطفولة، لكننا نعرف أن الدفء والطاقة يشعان منه، إذن.. علينا أن ننسى قليلًا أيام الطفولة والإجبار، ولنجرب أن نتذوق الخبيزة بطريقة "على قد الإيد" أولًا.
"الشيف" أيضًا له رأي في تحضير الخبيزة، وهو ما أردنا أن نعرفك عليه هو الآخر، فإن أردت الخبيزة بالطعم الأصلي .
- الكشك
كشك.. كشك ألمظ أم طريقة جديدة؟
ربما عليك اتخاذ القرار أولًا، وعلينا بعد ذلك أن ندلك على طريقة الصنع، فهذا هو كشك ألمظ مع الشيف نجلاء الشرشابي.
يمكن أن يكون هناك إضافات للكشك إن كنت من هواة الطهي والإبداع، وما عليك سوى أن تشاهدي، ثم تقرري وتخبرينا عن إضافات أخرى للكشك بالفراخ.
- العدس
لعل أول ما ستفكرين به إن بحثت عن الدفء هو العدس بالتأكيد. مع الشيف شربيني إليك وصفة العدس كما اعتدناها في بيوتنا، لا تنسي البصل الأخضر والخبز المحمص والليمون، للاستماع بوجبة عظيمة.
- البطاطا
البطاطا خير رفيق، ما عليك إلا غسلها ثم وضعها في الفرن، وإن أردت مزيدًا من الاختلاف والتميز الأولى مع صنية البطاطا الحلوة، من مطبخ أميرة شنب والثانية بإضافات سالي فؤاد واختياراتها من الموز والشوكولاتة الغامقة، في هذا الفيديو.
- شوربة الخضار بالدجاج
نعلم تحفظاتك المسبقة عن شوربة الخضروات، لكن ماذا لو أضفنا لها الدجاج؟ ربما سيتحسن الطعم، هذا ما تعدك به نجلاء الشرشابي وبطريقة "على قد الإيد" أيضًا.
- الشوفان
يرتبط الشوفان في أذهاننا بالأنظمة الغذائية القاسية، لكن هذا لا يمنع كونه طعامًا مليئًا بالطاقة، جربي معنا هذه الوصفات التي لا تنظر للشوفان باعتباره ضمن قائمة الأطباء، والأولى مع سالي فؤاد من "حلو وحادق" وكرات الطاقة.
أما الوصفة الثانية فهي الأعلى من حيث القيمة الغذائية، بإضافة الجزر، وهي من مطبخ سالي فؤاد أيضًا.
- الفاصوليا البيضاء
الفاصوليا البيضاء جربيها معنا بطريقتك، أو بطريقة "على قد الإيد"، المهم أن تكون موجودة على مائدتك لمواجهة البرد القارس.
- السمك
لا حاجة لنا أن نتحدث عن فوائد السمك الصحية، أو عن المعادن الموجودة به والتي تمنحه القيمة الغذائية، أو عن كونه مساعدًا على التذكر، فلنتساءل مباشرة: كيف يمكن إعداد طبق من السمك شهي؟
- أبو فروة
