EN 
تحمل مسئولية المنزل بمفردك ليس بالمهمة السهلة، فهناك العديد من القرارات البسيطة التي تتخذها ربة المنزل يوميًا، تحتاج لخبرة وتوعية لازمين لسلامة الأسرة، لذا تعلمي شراء الحليب بطريقة صحيحة من نجلاء الشرشابي.
عند غلي الحليب للمرة الأولى عليك تتبع العلامات الآتية:
- ألا تظهر له رائحة غريبة
- ألا يغلي بسرعة غير معتادة
- ألا تقل أو تزيد سماكة قشدته عن نصف كوب
- ألا يختلف لونه عن الأبيض
أنواع غش الحليب وعلامة كل نوع:
- إضافة الماء: تجعل الحليب خفيف القوام وتتسبب في قلة القشدة النائجة عن المعدل الطبيعي، وهو 90 جرام لكل لتر .
- إضافة الكربونات: تجعل الحليب يغلي أسرع وتضاف خصيصًا لمنع تخسر اللبن "قطعة"، ولها رائحة مختلفة تظهر عند الغليان.
- إضافة الحليب البودرة: تتسبب في زيادة القشدة عن المعدل الطبيعي وتجعل الحليب أكثر سمكًا وبياضًا.
