EN
قدمت الشيف زينب مصطفى خلال برنامجها "بالصحة والراحة"، طريقة عمل دبابيس دجاج بصوص الباربيكيو، علي قناة "سي بي سي سفرة".
مقادير عمل دبابيس دجاج بصوص الباربيكيو:
-10 دبابيس دجاج
- بصل شرائح
-3 فص ثوم مهروس
-كزبرة وبقدونس
-ملح وفلفل
-كمون
-جنزبيل طازج
-زعفران
-زيت للقلي
-دقيق
-بقسماط للصوص
-صوص دبابابس الدجاج المطبوخ
-صوص بابريكيو
-زيتون اخضر شرائح
طريقة التحضير:
-يشوح البصل في الزيت ثم يضاف الثوم والكزبرة والبقدونس.
-يقلب جيدا ثم يضاف الجنزبيل ثم يضاف دبابيس الدجاج.
-تقلب جيدا وتتبل بالملح والفلفل والكمون والزعفران.
-ثم يضاف قليل من الماء وتترك حتى تمام النضج.
-تغمس في الدقيق والبقسماط وتقلى في زيت غزير.
-يسخن الصوص ويخلط بالباربيكيو صوص والزيتون الأخضر ثم يقدم مع دبابيس الدجاج وتقدم.
