طريقة عمل عجينة باف باستري من مطبخ الشيف أميرة شنب

نقدم لكم طريقة تحضير عجينة باف باستري فى المنزل بأقل المكونات و أسهل الخطوات على طريقة الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ.

المقادير:
4 كوب دقيق أبيض.
6 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
كوب سكر.
ملعقة ملح.
2 ملعقة كبيرة خميرة.
كوب زيت.
كوب ماء دافئ.
2 و نصف كوب زبدة.

طريقة التحضير:
* تفرد الزبدة على كيس بلاستيك وتوضع في الثلاجة.
* يخلط السكر والدقيق والخميرة والزيت والماء والبيكنج باودر واللبن البودرة.
* يضاف الملح ويستمر العجن.
* توضع العجينة في الثلاجة 20 دقيقة.
* تفرد العجينة بالنشابة وتوضع عليها الزبدة وتطبق.
* تفرد العجينة بدون أن تخرج الزبدة من الأطراف.
* تغطى العجينة وتدخل الثلاجة مدة ساعة.
* تكرر العملية أربع مرات كل مرة تترك لترتاح مدة 1/4 ساعة في الثلاجة.