طريقة تحضير السميط التركي في المنزل

مع دخول الدراسة تحتاج كل أم إلى تحضير أشكال منوعة من المعجنات لتعطيها لأطفالها على الفطور، بحيث تكون بسيطة، ولذيذة للاطفال، وأيضا غير مكلفة.

وقدمت الشيف نونا في برنامجها البلدي يوكل بتقديم طريقة تحضير السميط التركي.

وإليكم الوصفة بالتفصيل.

مقادير:
4 كوب دقيق
1 م.ك خميرة
2 م.ك سكر
1م.ص ملح
1 بيضة
ربع كوب زيت سندباد
كوب حليب دافيء
ماء دافيء للعجن
للوجه؛
4 كوب سمسم محمص.
4صفار بيض
4م.ك حليب

طريقة تحضير السميط التركي:
١- نضع كل المكونات الجافة ونقلبها ثم ننزل عليها والزيت ونخلط ثم ننزل والحليب، ونعجن جيدا حتي نحصل علي عجينة طرية ولينة، واذا احتاجت ماء ننزل بالتدريج ونضعها في طبق غويط وندهنها زيت، ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

٢- ثم نبدأ بتشكيل العجين كور، ونتركها ترتاح ثم نبدأ بعملها حبل ونبدأ بلف العجين شكل السميط.

٣- نضعه في صاج او صينية مدهونة بالزيت، وندهن الوجه بالبيض والحليب، ونرش السمسم على الوجه .ونتركه حتى يختمر مرة أخرى.

٤- ثم نضعه بفرن مشغل مسبقا على درجة 180 حتى يصل للون الذهبي ثم يقدم.