EN 
في اليوم العالمي لها .. كمية البقول التي يحتاجها الجسم في اليوم
قال الدكتور مروان سالم، اخصائى الصيدلة الإكلينيكية والتغذية العلاجية، أن البقوليات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للصحة والجسم فهى تمدنا بعدد كبير من الفيتامينات والأملاح المعدنية والأحماض كما أنها لحمة الفقراء حيث تحتوى على قدر عال جدا من البروتين.
وأضاف "مروان" فى تصريحات خاصة لـ "صدى البلد" أن البقول من الأطعمة الصحية الضرورية لأى إنسان لكن مع الأسف فى السنوات الأخيرة أهملت داخل مجتمعنا واستبدلها البعض بوجبات أخرى أقل فى القيمة الغذائية والفوائد الصحية، لذا لابد من عودتها على مائدة الأسرة المصرية .
وأوضح "مروان" أن المقدار الذى تحتاجه أجسامنا من البقوليات لنتمتع بالصحة والعافية تترواح بين 25 لـ 30 % من إجمالي عناصر الوجبات التى يتم تناولها فى اليوم الواحد ، ويستثنى منها المصابون بحساسية من الجيلوتين أو البقول.
