هتاكل إيه النهاردة.. كفتة هنية بالسبانخ ومبكبكة وشوربة خضار مشوية.. الحلو: عيش السرايا

هتاكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم؛ لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تفضل قضاء وقت طويل فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.

الطبق الرئيسى:
كفتة هندية بالسبانخ للشربينى.

مقادير
كزبرة ناشفة
حمص
بصل
دبس رمان
سبانخ
جراماسالا
ملح فلفل
كزبرة خضراء
طماطم
زيت ذرة
كمون
كارى
كركم
فلفل احمر حار
فلفل الوان
زنجبيل فريش

طريقة التحضير
* اخلطى الحمص مع التوابل وا لاعشاب فى الكبة ثم تكور و تحمر فى الزيت

طريقة عمل الصوص
* شوحى الثوم و الجنزبيل و البصل مع الزيت
* افرمى الطماطم و تضاف الى الخليط ثم ضعى الفلفل الحار و السبانخ والفلفل الالوان
* ضيفى دبس الرمان و يمكن ان تضاف الكفتة الى الصوص لتكمل تسوية ثم تقدم بالهنا

الطبق الجانبى
المبكبكة لسالى فؤاد

مقادير المبكبكة:
2 كوب مكرونة
بصلة
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة صلصة
2 كوب عصير طماطم
ماء مغلي حسب الاحتياج ملح
فلفل أسود
رشة كركم
حمص مسلوق
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة عمل المبكبكة:
* يشوح البصل في الزيت على النار ثم تضاف الصلصة وعصير الطماطم
* يضاف ملح وفلفل اسود ورشة كركم وتترك لتغلي ثم تضاف المكرونة ويضاف ماء حسب الاحتياج
* تترك حتى تنضج ثم يضاف الحمص والبقدونس ويقلب ثم تقدم المكرونة.

الطبق الجانبى الثانى:
شوربة خضار مشوية للشربيني.

مقادير شوربة الخضار المشوية:
طماطم
فلفل ألوان
كرفس
كرات
بصل
جزر
زعتر
ملح – فلفل
زيت زيتون
مرقة
بقدونس مفروم

طريقة عمل شوربة الخضار:
* قطعي الخضروات إلى شرائح ثم تبليها بالملح والفلفل والزيت واشويها على نار هادئة
* في حلة على النار ضعي قليل من الزيت وقطعي البصل والجزر والكرفس والكرات وضعيهم في الزبدة قلبيهم قليلا
* اضيفي الزعتر والملح والفلفل والخضروات المشوية
* اضيفي المرقة واتركيها حتى تغلي
* استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط مكونات الشوربة
* قدميها ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم

الحلو
عيش السرايا للشربيني.

مقادير عيش السرايا:
عيش توست أو ارغفة البيتزا الجاهزة
قشطة
فستق
شربات ثقيل
لون أحمر

طريقة عمل عيش السرايا:
* يسخن الشربات ونضع عليه اللون الاحمر في صينية على النار ونتركه حتى يغلي
* يوضع العيش التوست بعد ازالة حوافه في الشربات حتى يتشربه تماما
* يوضع في طبق التقديم ويزين بالفستق المجروش والقشطة ويقدم