طريقة عمل البيتزا فى المنزل .. 9 وصفات مختلفة لأشهر الأنواع

طريقة عمل بيتزا التونة:
* يخلط الدقيق واللبن البودرة والخميرة وملح وسكر
* تضاف الزبادي والماء ويعجن الخليط مع رشة زعتر
* يضاف الزيت والماء مع الاستمرار في العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة
* يقسم العجين كويرات متساوية وتترك لترتاح
* تفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالدقيق سيمولينا
* توضع في صينية وتضاف الصلصة وتدخل فرن ساخن لتنضج
* يضاف البصل والطماطم والفلفل والزيتون والمشروم والتونة والجبنة و يدخل الفرن ثم تقدم ساخنة

طريقة عمل الصلصة
* يوضع الثوم مفروم في طاسة بها زيت ويترك حتى يحمر
* يضاف اليه رشة من السكر مع مكعب المرقة
* تضاف صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها
* تترك لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر وكمون وبهارات وجوزة الطيب

طريقة عمل بيتزا الجبنة لنجلاء الشرشابى
مقادير بيتزا الجبنة :
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
رشة سكر
رشة سكر
ماء للعجن
جبنة رومي
جبنة موتزاريلا
جبنة بيضاء
زيتون

طريقة عمل بيتزا الجبنة:
* يخلط الدقيق مع الخميرة ورشة ملح ورشة سكر والزيت
* تضاف الماء للعجن حسب الحاجة حتى تشكل العجينة وتترك لترتاح
* تفرد العجينة وتوضع في صينية الفرن ثم تضاف الجبن مع الزيتون
* تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم

طريقة عمل بيتزا الخضار لنجلاء الشرشابى
مقادير بيتزا الخضار :
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
رشة سكر
ماء
للعجن
خضار مشكل مسلوق
زيتون شرائح
جبنة موتزاريلا
طريقة عمل بيتزا الخضار
* يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح ويضاف الزيت والماء ويقلب حتى الحصول على عجينة طرية
* تغطى العجينة وتترك لتتخمر ثم تفرد بالنشابة وتفرد فى صينية مدورة
* يضاف الخضار المسلوق والزيتون والجبنة الموتزاريلا وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج وتقطع ثم تقدم

طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة لنجلاء الشرشابى.
مقادير بيتزا باللحمة المفرومة:
كيلو دقيق
نصف كوب زيت
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ماء نصف
كوب لبن بودرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
لحمة مفرومة
بصل
بهارات
زيت طماطم
فلفل رومى
جبنة موتزاريلا
زيتون الصوص
2 كوب عصير طماطم
زعتر جاف
زيت
ثوم
ملح فلفل أسود

طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة:
* إخلطى الدقيق والخميرة والملح والسكر واللبن البودرة
* ضيفى الزيت والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة
* قطعى العجينة لكرات وإتركيها لتتخمر ثم إفردى العجينة بالنشابة
* شوحى اللحمة مع البصل فى الزيت على النار مع الملح والفلفل الأسود والبهارات ثم ضيفي الطماطم والفلفل
* ضيفي الصوص على العجينة ثم ضيفي خليط اللحمة المفرومة وضيفي الزيتون و الجبنة على الوجه و ادخلي البيتزا الفرن حتى النضج وقدميها
طريقة عمل الصوص
* إخلطى على النار عصير الطماطم والزيت والثوم والملح والفلفل الأسود والزعتر
* إتركى الخليط حتى يتسبك

طريقة عمل البيتزا السريعة لغادة التلى
مقادير البيتزا السريعة:
دقيق ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
رشه ملح
ثلث كوب ماء دافئ
صلصه بيتزا
جبنة موتزاريلا
جبنة شيدر
زيتون اسود
مشروم
ريحان طازج

طريقة عمل البيتزا السريعة:
* اخلطي الخميرة مع السكر والدقيق ثم ضيفي البيكنج بودر و رشة الملح
* ضيفي الماء ثم اعجنيها جيدا
* ضعي العجينة في الطاسة مدهونة بنقطة من الزيت
* ضيفي على الوجة صلصة البيتزا
* ضيفي المشروم والجبنة الشيدر والجبنة الموتزاريلا والزيتون
* غطي الطاسة بغطاء محكم لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة.

طريقة عمل البيتزا الصيامى سالى فؤاد
مقادير البيتزا الصيامى:
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملح ماء دافىء
زيت ذرة
شرائح مشروم
خضار شرائح مطهو
بصل مشوي
زيتون شرائح
لـ صلصة البيتزا
زيت زيتون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
صلصة طماطم
طماطم كونكاسيه مكعبات
زعتر
سكر ابيض

طريقة عمل البيتزا الصيامى :
* اخلطي الخميره والسكر والماء الدافي ورشه الملح جيدا
* ضيفي الدقيق وقليل من الزيت واعجنيها بشكل جيد واتركيها تخمر
* افردي عجينه البيتزا وضعيها في صينيه مدهونه
* ضعي علي العجين الصلصه مع القليل من زيت الزيتون
* ضيفي الفلفل والمشروم والبصل والزيتون والخضار وادخليها الفرن علي درجه حراره عاليه لمده 10دقائق وقدميها.

طريقة عمل صلصة البيتزا
* ضعي طاسه علي النار بها زيت زيتون
* شوحي الثوم في زيت الزيتون ثم ضيفي الطماطم والصلصه
* ضعي قليل من السكر مع قليل من الزعتر واتركيها علي تغلي ثم ارفعيها