طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة

- 1 1/2 كوب دقيق
- 5 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 ملعقة بيكينج بودر
- صوص شوكولاتة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ثمرات ليمون ، مقشرة

طريقة التحضير :

- افصلي صفار البيض عن البياض.
- في بولة كبيرة الحجم قومي بخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر جيدا بالمضرب الكهربائي.
- ضعي قشر الليمون على بياض البيض وقلبي حتى يصبح المزيج كريمي.
- في بولة أخرى قومي بخفق صفار البيض مع باقي كمية السكر ثم ضعي الفانيليا واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- ضعي مزيج بياض البيض على مزيج صفار البيض تدريجيًا مع التقليب برفق.
- اضيفي الدقيق و البيكينج بودر والملح تدريجيا إلى مزيج البيض.
- احضري صينية مربعة ثم ضعي بها ورق زبدة وادهنيها بالزبدة ثم ضعي خليط الدقيق و البيكنج بودر بها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
- اخرجي الصينية من الفرن واقلبيها على ورق زبدة اخرى.
- ازيلي ورقة الزبدة من قاع الكيك واتركي الكيك حتى يبرد.
- اضيفي طبقة كثيفة من صوص الشوكولاتة و قومي بفردها برفق.
- قومي بلف السويسرول جيدًا و ضعيه في الثلاجة لمدة 90 دقيقة.
- اخرجي السويسرول من الثلاجة و زينيه بالسكر البودرة ثم يقدم