AdvertisementS
AdvertisementS

ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
AdvertisementS
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

هيقعد معاكي سنة.. أفضل طريقة لتخزين مخلل الزيتون لأطول فترة

الأحد 12/يناير/2020 - 10:00 م
أفضل طريقة لتخزين
أفضل طريقة لتخزين مخلل الزيتون لأطول فترة
Advertisements
رضوى حسام
يعتبر مخلل الزيتون من أشهى المقبلات كما أنه مفيد جدا للجسم، يقوم معظم الناس بحفظ الزيتون بطرقٍ عدة كي يتم تناولها في كل وقت، لحسن الحظ نشر موقع " bold sky “ طريقة حفظ الزيتون لفترة طويلة سواء كان زيتونًا أسود أو أخضر. 

• طريقة حفظ الزيتون لفترة طويلة :- 

- نغسله بالماء كي نتخلص مما يعلق به من أتربة وغبار. 

- نضع الزيتون في وعاء عميق ونُصيف إليه الماء حتى ينغمر تمامًا، ونتركه كذلك لمدة ثلاثة أيام متتالية، بحيث نقوم بتغيير الماء مرتين يوميًا، كي تذهب مرارة الزيتون ويُصبح طعمه بمرارة مقبولة. 

- نضعه في برطمانات كبيرة تمهيدًا لتخليل الزيتون وإضافة باقي المكونات إليه.

- نُضيف إلى برطمانات الزيتون قطع الليمون المفرومة، وفلفل أخضر حار، وملح، وعصير ليمون، وقليلًا من زيت الزيتون. 

- نُحضّر المحلول الملحي بحيث يكون لكل تسعة مقادير من الماء النقي، مقدارًا واحدًا من الملح، ونحرك الماء والملح جيدًا. 

- نُضيف المحلول الملحي إلى الزيتون حتى ينغمر تمامًا، ويمكن البدء بأكله بعد أسبوعين من تخليله، والجدير بالذكر أن الزيتون المخلل يمكن أن يحتفظ بنكهته عدة سنوات. 

- يمكن تناول الزيتون بعد أسبوعين من تجهيزه، كما يمكن الاحتفاظ به جاهزًا لعدة سنوات دون أن يتغير طعمه.
Advertisements
AdvertisementS