EN
الريزو من ألذ الأكلات التييعشقها الشباب ولا تتقن النساء خطوات إعدادها فيالمنزل بنفس مذاق المطاعم والمحلات.
نقدم لكم طريقة عمل أرز ريزو بخطوات الشيف غادة التلي، مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة "سي بي سي سفرة".
مقادير ريزو:
نصف كيلو صدور دجاج
بصل
2 بيضة
2 ملعقة زيت
ملعقة زبدة
2 كوب أرز
2 مكعب مرقة
كوب دقيق
كركم
ملعقةصغيره زنجبيل
ملعقةصغيره بودرة ثوم
ملعقةصغيره بودرة بصل
ملح فلفل أسود
زيت للقلي
الصلصة
كوب كاتشب
2 ملعقةكبيره عسل أسود
2 ملعقةكبيره ورشستر شاير صوص
ملعقةصغيره مستردة
ملعقةصغيره صوص باربكيو
طريقة عمل ريزو:
* حمري البصل في الزيت والزبدة ثم يضاف الارز والكركم ومكعب المرقه ويقلب ثم تضاف الماء ويتبل بالملح ويترك حتى ينضج تماما .
* قسمي الدجاج قطع صغيرة وتتبل بالجنزبيل البودرة و الثوم البودرة و البصل البودرة و ملح و فلفل اسود
* ضعفى البيضة على الدجاج ثم يضاف الدقيق وتقلى في زيت غزير حتى تمام النضج وتقدم مع الأرزوالصلصة
طريقة عمل الصلصة:
* قومي بوضع الكاتشب على النار ثم يضاف العسل الاسود و ورشستر شاير صوص ومستردة ومكعب مرقة و باربكيو صوص.
* قومي بوضعه على نار هادئة حتى يتجانس ويضاف القليل من الماء حسب الاحتياج.
