طريقة عمل الفطير البلدي

طريقة عمل الفطير البلدي بالسمن البلدي بأكثر من طريقة ومذاق متعدد.. ويمكنك اختيار المفضل لك ولأسرتك، بخطوات سهلة وسريعة يمكنك .عمل الفطير المشلتت في المنزل بكل سهولة وأحلى من المحلات

طريقة عمل الفطير المشلتت فاطمة أبو حاتى بالمقادير

كيلو دقيق

ملعقة كبيرة ملح

3 أكواب ماء فاتر

زيت

طريقة عمل الفطر المشلتت فاطمة أبوحاتى بالخطوات

في وعاء قومى جيدا بخلط كل من الدقيق والملح جيدا ثم أضيفي الماء والدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة وغطي العجين واتركيه لمدة .ساعة حتى يختمر

بعد أن يختمر الدقيق  قومي بتقطيع العجين إلى كرات وابدأي في فردها باستخدام النشابة ثم بيدك حتى تصبح خفيفة

ابدئى فى دهن قطعة العجينة بالزبدة أو الزيت أو السمن وتطبيق العجين على بعضه من الأطراف، ليصبح على شكل مربع

ضعي مربعات الفطير بداخل بعضها حتى تصبح طبقات عديدة و ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي الفطير المشلتت وأدخليه الفرن

طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدى بالخطوات

فى وعاء تخلط المكونات حتى الحصول على عجينة و تفرد وتدهن بالقشطة والسمنة وتطبق ثم تترك لترتاح مرة أخرى

تفرد العجين وتدهن الوجه بالقشطة والسمنة وتوضع فى صينية فى الفرن حتى تمام النضج تقطع وتقدم

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى بالمقادير

3 كوب دقيق أسمر

ماء

رشة ملح

ملعقة كبيرة سكر

زيت زيتون

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى بالخطوات

فى وعاء ابدئى فى تقليب الدقيق والسكر والملح ثم يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

تترك العجينة لترتاح ثم تقطع لكرات ثم تفرد العجينة بالنشابة

تدهن العجينة بزيت الزيتون و تترك لترتاح ثم تفرد فى صينية وتوضع بالفرن حتى النضج وتقطع وتقدم

طريقة عمل الفطير البلدي الفلاحي

طريقة عمل الفطير البلدي بالسمن البلدي

2 كوب دقيق

ملعقة كبيرة سكر

رشة ملح

ماء للعجن

سمنة

عسل ابيض للتقديم

عسل اسود للتقديم

مش للتقديم

طريقة عمل فطير البلدي بالسمن البلدى 

فى العجان  يخلط الدقيق مع السكر والملح لمدة 10 دقائق  ثم تترك قليلا ويرفع العجين ثم يدهن بالسمن

تشكل كرات متوسطة الحجم ثم ترفع على صينية وتترك لمدة 10 دقائق

فى صينية الفرن المدهونة سمنة أيضًا يتم وضع 4 طبقات من العجين بعد فردها وتدخل الفرن حتى تنضج