طريقة عمل عجة البطاطس للشيف شربيني

تعد عجة البطاطس من أجمل الأكلات الشعبية التى يمكن تقديمها على مائدة الإفطار خاصة في يوم الجمعة الذي يتجمع فيه أفراد الأسرة.

نقدم لكم طريقة عمل عجة البطاطس بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي  سي سفرة.

طريقة عمل عجة الباذنجان للشيف شربيني

أكلات سحور رمضان .. عجة حمص وعدس مدمس بالبطاطس

مقادير عجة البطاطس

بطاطس 

بيض 

طماطم 

فلفل حار 

فلفل ألوان 

زيت 

ثوم 

كمون 

بصل 

زعتر

 شبت 

ملح 

فلفل أسود

طريقة عمل عجة البطاطس

* يوضع بصل وثوم مفروم في طاسة بها زيت على النار ويضاف الفلفل الحار المقطع ثم الفلفل الحار المقطع.

* تضاف مكعبات البطاطس المسلوقة ويفرم الفلفل الألوان، ويضاف مع زعتر وملح وفلفل وشبت وكمون والتقليب جيدا ويخفق البيض ويصب على الخليط في الطاسة وتنتظر حتى نضج عجة البطاطس .