حلويات عيد الاضحى 2021 .. كوكيز الخروف وكب كيك بكريمة الفانيليا

اذا كنتي مهتمة بتقديم حلويات عيد الاضحى 2021 ، فيمكن ان تقدمي اصناف مختلفة تقدم لاولادك واسرتك في ايام العيد وذلك يمكن ان تتابعي وصفات حلويات عيد الاضحى 2021 بطرق مختلفة وهي :

طريقة عمل كوكيز الخروف للعيد

يعد كوكيز خروف العيد هي الانسب لحلويات عيد الاضحي ، لذلك يمكن ان تتعرفي علي الطريقة بالخطوات 

مقادير طريقة عمل كوكيز الخروف للعيد 

1 كوب دقيق 
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1كوب زبدة طرية
3/4 كوب سكر حبيبي
3/4 كوب سكر بني معبأ
بيضة
2ملعقة شاي من الفانيلا
2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
1كوب مكسرات مفرومة خشن حسب الرغبة

 طريقة تحضير كوكيز الخروف فى عيد الأضحى

1- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق ، صودا الخبز والملح. اجلس جانبا.

2- في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكريات كهربائي على سرعة متوسطة ، أو اخلطيهم بملعقة لمدة دقيقة أو حتى يصبح المزيج .

3- يخفق في البيض والفانيليا حتى تصبح ناعمة، يضاف خليط حتى يمتزج (العجين يصبح قاسياً) رقائق الشوكولاتة.

4- على أوراق البسكويت غير المدهونة ، اسقط العجين بملعقة كبيرة مدورة على بعد 2 بوصة ويقطع علي شكل خروف بالسكين الخاص الذي يباع للعجين علي شكل خروف .

5-اخبزي لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح (تصبح المراكز طرية) بارد 2 دقيقة قم بإزالته من ورقة البسكويت إلى رف التبريد تبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة تخزينها مغطى في حاوية محكمة الإغلاق.

 

بالخطوات.. طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة والتمر.. فيديو

لذيذ وسهل .. طريقة عمل حلو الخوخ بالآيس كريم والبسكويت والشوكولاتة

نصائح للعجين : للحصول على أفضل النتائج ، اخبز الكوكيز على رف الفرن الأوسط. حتى بالنسبة للخبز ،

ضعى لألومنيوم اللامع بسطح أملس وبدون جوانب إنها تعكس الحرارة ، مما يجعل الكعك يخبز بالتساوي ويحمر اللون بشكل صحيح.

 تعتبر أوراق الخبز المطلية ممتازة للعديد من الأشياء ، ولكن ليس لصنع الكوكيز فقط .

لضمان النجاح في الكوكيز ، قم بقياس المكونات بدقة باستخدام معدات القياس المناسبة للمكونات التي يتم قياسها. للحصول على أفضل النتائج ، أضف المكونات بالترتيب المطلوب.

أفضل طريقة لقياس الدقيق هي أولاً تقليب الدقيق قليلاً قبل وضع ملعقة في كوب القياس. املأها حتى تتكدس ، ثم امسح الفائض من الأعلى بالحافة المسطحة لسكين الزبدة.
ولابد من إعطاء العجين المتساقط مساحة كبيرة من الهواء ، حتى لا تصطدم الكوكيز ببعضها البعض أثناء انتشارها.

هناك الكثير من علم الخبز  ما يجعل الكعكة الطرية والمطاطية مقابل البسكويت الهش والمقرمش،  تُحدث نسبة ونوع السكريات المستخدمة وكمية الزبدة أو السمن وكمية الدقيق التي يتم تقليبها فرقًا.

طريقة عمل كب كيك بكريمة الفانيليا

طريقة عمل كب كيك بكريمة الفانيليا اكثر مايفضل تقديمه ضضمن حلويات عيد الاضحي 2021

مكونات كب كيك بكريمة الفانيليا إليك ما ستحتاجه لصنع كعك الفانيليا:

دقيق لجميع الاستخدامات
مسحوق الخبز
ملح
زبدة غير مملحة
السكر
زيت نباتي
خلاصة الفانيليا
بيض
حليب

لصنع كريمة الزبدة بالفانيليا إليك ما ستحتاج إليه  في طريقة عمل  كب كيك بكريمة الفانيليا

زبدة غير مملحة
سكر ناعم
خلاصة الفانيليا
الماء أو الحليب
ملح

 طريقة عمل كب كيك بكريمة الفانيليا

1- قم بتسخين الفرن وتحضير المكونات الجافة للبدء ، سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة وأدخل البطانات في صينية الكب كيك. 

2- في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويترك جانباً.
3- امزج المكونات الرطبة: في وعاء كبير ، أضف الزبدة والسكر والزيت وخلاصة الفانيليا ، واضربوا معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. 

4- لن يستغرق هذا أقل من 3-4 دقائق سترغب في إضافة بيضك بعد ذلك ، واحدة تلو الأخرى ، مع الخلط بعد كل منها حتى تمتزج في الغالب. 

5- اكشطي جوانب الوعاء حسب الحاجة لضمان دمج جميع المكونات جيدًا.

امزجي بين المكونات الرطبة والجافة: أضف نصف المكونات الجافة إلى الوعاء الكبير واخلطهم حتى يتجانسوا تمامًا قبل إضافة النصف التالي ، أضيفي الحليب ببطء واخلطي حتى تمتزج جيدًا. قد يبدو الخليط متخثرًا بعض الشيء ، لكن لا تقلق من المفترض أن تبدو هكذا في هذه المرحلة.

6- امزجي النصف التالي من المكونات الجافة: أضف باقي المكونات الجافة ، واشط جوانب الوعاء حسب الضرورة. 

7- اخلطي المزيج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا ، لكن تأكد من عدم الإفراط في خلط الخليط .
8- اخبزي الكب كيك 

9- أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد على رف التبريد.
الفانيليا الزبدة للكب كيك

من السهل جدًا صنع كريمة الزبدة الكريمية بالفانيليا في وعاء واحد،  أضيفي الزبدة إلى وعاء خلط كبير واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

 أضيفي نصف كمية السكر البودرة واخلطي حتى يتجانس الخليط جيدًا.
أضيفي الحليب أو الماء ثم أضيفي الملح و1-2 ملعقة كبيرة من الحليب أو الماء ، واخلطيهم مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا. 

ثم أضيفي السكر البودرة المتبقي واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. 

يمكنك إضافة المزيد من الحليب أو الماء لتغيير القوام إذا أردت.
قم بتزيين الكب كيك بالأنبوب أو قم بنشر الزينة على الكب كيك الخاص بك ، قم بتزيينها حسب رغبتك واستمتع بها

نصائح لأفضل كعك الفانيليا

تأكد من تقشير الزبدة والسكر والزيت والفانيليا تمامًا سيضمن ذلك أن تكون الكب كيك الخاصة بك مثالية وأنها ليست كثيفة جدًا.
ضيفي القليل من الحليب أو الماء إذا كانت كريمة الزينة سميكة جدًا افعل ذلك قليلًا في كل مرة لتجنب ترققه كثيرًا.
دع الكب كيك الخاص بك يبرد تمامًا قبل تجميده إذا لم تفعل ذلك ، ستذوب كريمة الزبدة 

كوكيز عيد الأضحى بالصور

واذا كنتي من محبي الحلويات نقدم لكي كوكيز عيد الاضحي بالصور حيث يمكن ان تطبقي الطريقة السابقة بأشكال مختلفة ولذلك يمكن ان تتابعي كوكيز عيد الاضحي بالصور واختاري مايناسبك فيمكن عمل كوكيز الخروف للعيد او كوكيز الكعبة او كوكيز ملون للعيد 

طريقة عمل كرات الكيك بالشوكولاتة

تعد طريقة عمل كرات الكيك بالشيكولاته  من انسب الحلويات التي يمكن ان تقدميها في العيد

 مقادير طريقة عمل كرات الكيك بالشوكولاتة 
1/4 قالب من الزبدة الذائبة
1 ملعقة كبيرة من الفانيلا
5 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة
2 علبة من بسكوت الشاي السادة
1 علبة صغيرة الحجم من الحليب المكثف المحلى
مقدار مناسب من البندق المقشّر والمجروش (حسب الرغبة)
للتغليف
شوكولاتة ذائبة (حسب الرغبة)
كمية مناسبة من حبيبات الشوكولاتة الملونة (حسب الرغبة)
كرات بسكوت الشاي بالشوكولاتة

مدة التحضير : من 15 ل 20 دقيقة

طريقة عمل كرات الكيك بالشوكولاتة

يفتت بسكوت الشاي ثم يوضع في طبق عميق.
تضاف الزبدة الذائبة والفانيلا والكاكاو البودرة إلى البسكوت المفتت.
تُخلط المكونات السابقة لتتجانس مع بعضها.
يضاف البندق المقشّر والمجروش والحليب المكثف المحلى إلى خليط البسكوت.
تُخلط المكونات باليد جيدًا للحصول على عجينة قوامها متماسكًا.
يؤخذ كمية صغيرة من الخليط ويُشكّل على هيئة كرة.
تُغمس الكرة في الشوكولاتة الذائبة ثم تُدحرج حتى تتغطى من جميع الجهات بحبيبات الشوكولاتة الملونة.
تُكرر الخطوات مع كمية الخليط المتبقية وتوضع كرات البسكوت بالشوكولاتة في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة ثم يُقدّم الحلى مباشرةً.