طريقة عمل الحواوشي زي المحلات.. وصفات متنوعة وشهية

طريقة عمل الحواوشي من أكثر الوصفات و الطرق التي تبحث عنها الكثير من ربات المنزل وذلك لأنه يعتبر من الأطباق المفضلة لدي الكثير مما يدفع العديد إلي شراء الحواوشي من المطاعم و المحلات وعلى الرغم من ذلك لا يعتبر بنفس جودة و نظافة الذي يمكنك تطبيقه في المنزل .

قدم الكثير من خبراء الطهي و الشيفات طرق متنوعة و غير تقليدية لعمل الحواوشي في المنزل، ونرصد لكم من خلال السطور التالية مجموعة من الوصفات الشهية و المتنوعة لـ طريقة عمل الحواوشي.

طريقة عمل الحواوشي زي المحلات بالظبط

كشف الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة عن أسرار  طريقة عمل الحواوشي زي المحلات بالظبط.

مقادير الحواوشي

كيلو دقيق

 3 ملعقة زيت

 3 ملعقة لبن بودرة 

ملعقة صغيرة خميرة 

رشة ملح 

رشة سكر 

ماء  للعجن

عيش بلدي  حسب الرغبة

-الحشو

سجق شرقي

 لحم مفروم

 بصل 

فلفل الحار

 توابل

 كزبرة خضراء 

ملح

 فلفل أسود

 بقدونس مفروم 

مكعب مرقة 

طريقة تحضير الحواوشي

- يخلط الدقيق مع لبن البودرة والسكر والملح والخميرة والزيت وقليل من الماء

- نقسم العجينة كويرات متساوية وتترك لترتاح ثم نفردها ونحشيها باللحمة

-نضعها في صينية مدهونة زيت ثم نفردها وندهن الوجه بالزيت وتدخل الفرن

-نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية وترفع ثم تترك لتخمر

-يمكن حشو العيش البلدي باللحمة ويدهن بالزيت ثم يدخل الفرن ويقدم ساخنا بالهنا

الحشو

-نفرم البصل في الكبة ونضيف الفلفل الحار والتوابل ثم اللحمة والكزبرة وملح وفلفل ونقلب

-يشوح البصل مع بقدونس ومكعب مرقة على النار ونقلب ثم نضيف السجق الشرقي وملح وفلفل

-نرفع السجق من النار ثم ونضيف اللحمة المفرومة عليه ونقلب

طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي

قدمت الشيف فاطمة ابو حاتي طريقة عمل الحواوشي في المنزل بأسهل الخطوات وأقل المكونات فيما يلي:

مقادير الحواوشي 

كيلو بصل مفروم
١ طماطم مبشوره
١فلفل رومي مفروم
١ فلفل حامي مفروم حسب الرغبه
2ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي
2 ملعقة كبيرة من الطحينه
ملح وفلفل
رشه جوز الطيب
رشه شطه وكمون وكسبره
رشة سكر
عيش بلدي طازج
زيت لدهن الوجه

لتقديم الحواوشي 
بقدونس مفروم
مخلل مشكل
فلفل اخضر واحمر حامي

طريقه تحضير الحواوشي 
-تخلط كل مقادير الحواوشي مع بعضها البعض  حتي تتجانس جيدا
-توضع  مكونات الحواوشي في العيش و يسوي في فرن حار جداً علي درجة حراره ٢٢٠ 

-ثم يقدم بالهنا والشفا

طريقة عمل عجينة الحواوشي زي المحلات

يفضل العديد من الأشخاص تناول الحواوشي زي المحلات وذلك فضلا عن مذاقه المختلف و الشهي الذي يدفع الكثير إلي شرائه.

قدمت الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا طريقة عمل  حواوشي السجق المفضل لدي الكثير.

مقادير حواوشي السجق

رغيف خبز بلدي

 1 طماطم مقطعة صغير

1 كيلو سجق 

1 فلفل أخضر  مقطع صغير

ملح و فلفل 

كزبرة ناشفة 

كمون

بهارات

 فلفل حار 

زيت أو سمنة

- للتقديم

سلطة طحينة 

بقدونس

طريقة تحضير حواوشي السجق

-يزال الغلاف من السجق

- يقلب حشو السجق مع التوابل والملح والفلفل الأسود

- يضاف الفلفل الأخضر والطماطم والبقدونس والفلفل الحار

- يحشى الخبز بطبقة وسط من خليط السجق

- يحمر فى طاسة بها سمنة

- يقلب على الوجه الآخر

-يرص فى صينية ويوضع فى الفرن حتى تمام النضج

طريقة عمل الحواوشي خطوة بخطوة

خطوة بخطوة قدمت الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيدالمذاع على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل الحواوشي بأسهل الخطوات و أقل المكونات أيضا.

مقادير الحواوشي

نصف كيلو لحمة مفرومة

 بصلة مبشورة

 فلفل حار

 فلفل رومي 

2 بيضة

خبز بلدي

 زيت

قرفة ناعمة

 زنجبيل بودرة 

سمنه

ملح

 فلفل أسود 

طريقة تحضير الحواوشي

- تخلط اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل الحار والرومى والبيض

-يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل ويقلب الخليط

-يفرد الخليط فى داخل الخبز ويدهن بسمنة ثم يلف فى ورق زبدة و ورق الومنيوم

-يوضع بالفرن حتى تمام النضج ويقدم