إصنعي بنفسك.. بلح الشام‏

المقادير:
1/2 كيلودقيق، 1/2 لترماء ، كوب زيت، 1/2 ملعقة صغيرةملح، 1/2 ملعقة صغيرةسكر، 1/2 ملعقة صغيرةفانليا، مقدار زيت للتحمير ، مقدار شراب ثقيل جدا ، عدد 6 بيض.
التحضير:
نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار و بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده ثم نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعه و نرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا نضع العجينه فى العجان ونشغله الى ان تهدا العجينه.
نضع البيض واحده واحده مع الضرب المستمر ونضع الفانليا مع البيض و اذا لاحظنا ان العجينه نشفه نوعا نضع بيضه ذياده.
نضع الجينه بكيس به بلبله و نقطع الجينه فى زيت باارد ثم نتركها تتحمر مع مراعاه التقليب عند اللزوم لكى تحمر من الوجهين بعد ان يصبح لونها ذهبيا نضعها فى شراب سميك.