EN
فى منتصف شهر رمضان تبدأ الأسرة بالشعور بالملل من الأطباق التقليدية لذا تعد الشاورما السورية أكلة مناسبة لهذا التوقيت فهى من أشهى الكلات التى تمتلك شعبية كبيرة.
نعرض لكم طريقة عمل الشاورما السوري بمذاق شهى زي المحلات، على طريقة الشيف سالى فؤاد.
مقادير الشاورما السورى:
نصف كيلو دجاج مقطع شاورما
رشة نعناع
2 ملعقة كبيرة خل
رشة جوزة الطيب
رشة قرفة
ملح
فلفل أسود
رشة شطة
بودرة ورق لورا
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملعقة بودرة ثوم
كمون
ملعقة بودرة بصل
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
خبز شامي كبير
شرائح خيار مخلل
ثومية
طريقة عمل الشاورما سورى:
* في بولة كبيرة ضعى الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والنعناع الجاف ورشة جوزة الطيب ورشة قرفة ورشة شطة وبودرة ورق لورا والبهارات وبودرة ثوم وبودرة بصل وكزبرة جافة والكمون والخل.
* شوحى فراخ الشاورما في طاسة بها زيت ساخن على النار واستمري في التقليب وعندما تصبح ناضجة ضعيها فى الساندوتشات مع الثومية والخيار المخلل.
