EN 
حذرت الدكتورة منال عز الدين، خبيرة التغذية في معهد تكنولوجيا الأغذية، من تناول الفسيخ في رمضان، قائلة إنه يفضل تناول الأسماك المملحة بشكل عام في العيد؛ ولكن في حالة إذا أراد البعض تناول الأسماك المملحة في رمضان احتفالًا بشم النسيم فإنه يجب إعداده بشكل آمن وصحي.
وأضافت “عزالدين” خلال حوارها ببرنامج “صباح الخير يامصر” المذاع عبر فضائية “الأولى المصرية”، اليوم السبت"، أنه يجب تجنب تناول الفسيخ في رمضان نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الأملاح، معقبة: “أكل الفسيخ مغامرة”.
وأشارت إلى أن الفسيخ المصاب بالبكتريا الهوائية يمكن أن يصيب الجهاز التنفسي بشلل وقد يؤدي لحدوث غثيان وقيء ودوار، موضحة أن البديل الآمن للفسيخ هو الرنجة.
