EN 
تعد سلطة بابا غنوج من أكثر الأطباق الجانبية شهرة وشعبية فى كثير من الدول ويمكن تناولها مع عدد كبير من الأطباق الرئيسية المختلفة .
نقدم لكم طريقة عمل سلطة بابا غنوج بمذاق احترافي وذلك من خلال خطوات الشيف شربيني.
مقادير سلطة بابا غنوج:
باذنجان مشوي
طحينة
زبادي
خل
عصير ليمون
ثوم
بقدونس
فلفل حار
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل بابا غنوج:
* ضعى كل المكونات ماعدا الباذنجان في بولة صغيرة واهرسيها جيدا بالشوكة والملح
* اهرسي الباذنجان بالشوكة وضيفيه على الخليط الأول ويقلب جيدا وتقدم سلطة بابا غنوج
