EN 
قالت الدكتورة يسر كاظم، أستاذ التغذية الطبية بالمركز القومي للبحوث، إن الغذاء يعتبر سلاحا ذا حدين، فهناك أنماط غذائية تعزز القدرة على التركيز والتعلم والاستيعاب وتحسن من الذاكرة والحالة النفسية، وأيضا هناك أنماط غذائية أخري تسبب التشتت والخمول والكسل وقلة التركيز.
وأضافت "كاظم"، "هناك ترابط وثيق بين المخ والجهاز الهضمي من خلال المحور المعروف باسم (بمحور المخ -الجهاز الهضمي)، وتبرز أهمية النمط الغذائي بدوره في تنشيط ميلاد وتجديد الخلايا العصبية والوصلات العصبية أو العكس هدم وتثبيط تجديد الخلايا العصبية والوصلات العصبية وهي المسؤولة عن تحسين وظائف المخ.
وتابعت “علاقة مباشرة بين ما ناكل والنوم، ولا يخفي علي أحد أهمية النوم للاستيعاب والتركيز والقدرة علي الأداء الجيد في الامتحان، نضيف إلى ذلك ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة حيث يستوجب الانتباه عند وضع النظام الغذائي تعويض الجسم بالسوائل والاملاح المطلوبة لمنع الجفاف او انخفاض ضغط الدم او الهبوط”.
وأوضحت “القاعدة الذهبية هي الاعتدال في كل شيء بما في ذلك كميات الغذاء، فهناك من يسرف في تناول الطعام، وهناك من يبالغ في التقليل، وذلك بسبب التوتر والقلق المصاحب لفتره الامتحانات -وفي الحقيقة ان كلاهما غير سليم”.
وكشفت عن أفضل نظام غذائي قبل الامتحانات في النقاط التالية:
- يجب ان يكون الاكل كله صناعه منزليه لضمان الجودة والمحتوي. منع الطعام عالي السعرات الحرارية كثير الدسم وكذلك منع الطعام الجاهز.
- نوصي بتناول خمس وجبات صغيره وعدم الاسراف في كميات الطعام مره واحده لمنع الإحساس بالتخمة وصعوبات ومشاكل الهضم والذي يؤثر علي التركيز والاستيعاب .
- تناول الماء البارد مضاف اليه عصير نصف ليمونه لتعويض فقد الماء والاملاح مع ارتفاع درجات الحرارة.
- تناول كثير من الفاكهة والخضروات الطازجة وخاصه الورقيات الخضراء لما تحتويه من معادن واملاح ومضادات اكسده تدعم وظائف المخ المختلفة .
- كل الوجبات يجب ان تكون قليله الدسم مع منع الدهون المهدرجه تماما مثل السمن الصناعي لتأثيرها السيء علي وظائف المخ ويجب ان تحتوي الوجبة علي مصادر البروتين سواء حيواني او نباتي بالإضافة الي كثير من الخضروات .
- الاكثار من تناول الزبادي المنزلي لما يحتويه من بكتريا مفيدة والحمص والسمسم وبذره الكتان المطحون وقليل من الكركم والشكولاتة الغامقة والتوت والقراصيا والموز والزيتون الأسود والزيتون الأخضر فهذه الأطعمة بالذات لها فوائد عديده لتدعيم وظائف المخ.
- وكذلك نوصي بعدم السهر والنوم في موعد لا يتجاوز 11 مساء مع الاستيقاظ المبكر .
- نوصي بشرب الشاي الأخضر نهارا وليس ليلا حتي لا يسبب الأرق وتناول مشروب الليمون مساءا .
- نوصي بتقليل المشروبات عالية الكافيين مثل القهوة التركي ومشروبات الطاقة مثل الريد بول وكذلك تقليل المشروبات مرتفعة المحتوي من السكر او بدائل السكر لأنها تسبب نشاط وقتي للمخ ويليه خمول وعدم تركيز واحيانا تسبب نوع من الإدمان والاعتمادية .
- للطلبه ذوي القابلية للهبوط وضغط الدم المنخفض ينصح بتناول المخللات المنزلية الصنع لما تحتويه من فيتامينات واملاح وبكتريا مفيدة .
- افضل خبز هو الخبز البلدي كامل الحبه .
- وأخيرا ننبهه الي وجوب تقليل استعمال الموبيلات وخاصه قبل النوم وقبل الامتحان حيث انه ثبت علميا ان الاكثار من استعمال الموبيلات يتسبب في خلل في الذاكرة والتركيز والانتباه ويقلل القدرة علي الحفظ والاستيعاب .
