EN 
تعد مكرونة الـ سي فود من الوجبات الشهية والمحبوبة في بعض المطابخ العالمية، وتقدم الشيف سارة الحافظ طريقة إعدادها بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات مكرونة سي فود
هي عبارة عن مكرونة مع صلصة سي فود، وصلصة السي فود هي صلصة تشتهر في المطبخ الإيطالي وتحتوي على الثوم والزبدة والقشدة الحامضة والجبنة البارميزان، ويمكن إضافة البيض والملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير مكرونة سي فود
يتم تحضير مكرونة سي فود عن طريق غلي المكرونة حتى تصبح طرية، ثم يتم تحميص الثوم في الزبدة حتى يصبح لونه ذهبياً، وتضاف القشدة الحامضة والجبنة البارميزان ويقلب المزيج حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة سميكة.
يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم تضاف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة ويقلب المزيج جيداً حتى تتغلغل الصلصة في المكرونة.
يمكن تزيين مكرونة سي فود بالبقدونس المفروم والجبن المبشور قبل التقديم. وتعد هذه الوجبة من الأطباق السريعة والسهلة التحضير، وتعتبر خياراً جيداً للوجبات الخفيفة أو وجبة جانبية إلى جانب اللحم أو الدجاج أو الخضروات.
