بكوبين دقيق.. طريقة عمل التوست في المنزل

يعد التوست من الأكلات المهمة والصحية التي يحتاجها كل بيت، ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل التوست في المنزل بأبسط الخطوات.

تصنيع توست طحين الحبة الكاملة:
المكونات:
** 500 جرام (4 كوب ونصف) دقيق قمح كامل أو الحبة الكاملة أو أسمر. 
** 6 جرام (ملعقة كبيرة) خميرة جافة. 
** 50 جرام (2 ملعقة كبيرة) زبدة او (3 ملاعق كبيرة) زيت. 
** 20 جرام (3 ملاعق صغير) سكر او (2 ملعقة كبيرة ممسوحة) أو (ملعقة كبيرة) عسل ابيض. 
** 5 جرام (ملعقة صغيرة) ملح. 
** 3 جرام (ملعقة صغيرة ممسوحة) بيكنج بودرة. 
** 2/1 كوب شوفان مطحون
** 200 ملل (كوب) حليب دافئ. 
** 100 ملل(نصف موب) ماء. 
** ممكن إضافة ملعقة كبيرة بذرة الكتان والكينوا حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
===========
** نقوم بتحضير المكونات لكى يسهل علينا عملية التحضير

** في بوله نضع الخميره والسكر وجزء من اللبن ونقلب جيداً ويترك ليختمر 10دقائق

** نقوم بوضع الملح والبيكنج بودرة ونصف كوب الشوفان المطحون ونقلب ثم نضع الزبدة والخميره ونقوم بالعجن

** نقوم بالعجن جيداً لمده 8دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة

** توضع في بوله مدهونه زبدة وتترك في مكان دافىء لتختمر ويتضاعف حجمها تقريبا لمدة نصف ساعة.

** وهنا بعد نص ساعة اختمرت أبدأ اطلع منها الهوا

** نزليها على الرخامه وافردها مستطيل بطول القالب ونلف زي الرول مع الضغط بالاصابع اثناء اللف توضع في القالب ونضغط بسيط بأدينا علشان ياخذ شكل القالب ويترك ليختمر في مكان دافىء لمدة نصف ساعة

** بعد التخمير بدهنه بلبن وبرش شوفان وحبة البركه او الحبه السودا

** يدخل فرن مسبق التسخين على 180من 30الى 35 دقيقة ويغطى بفوطة فور طلوعه من الفرن ويترك لبيرد.